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/Restaurantes sibaritas/
Restaurante Casa Vieja, en pleno casco
medieval de la ciudad de Vitoria-Gasteiz
En el año 1995 se inaugura el restaurante. acondicionado para los días de calor.
Está dividido en tres plantas: en el sótano se Nuestras cocina podemos denominarla como
encuentran las cocinas, en la 1ª planta un co- cocina tradicional vasca, aunque también se
medor con 9 mesas y la 2ª planta está di- ofrecen al cliente platos de temporada, algu-
vidida en 2 comedores; uno con capacidad nos de ellos innovadores. Ofrecemos diversos
para unas 40 personas y otro como para 25. entrantes que van desde ibéricos y diferentes
Todos ellos disponen de chimeneas de fuego ensaladas hasta primeros calientes como el
bajo para crear una ambiente acogedor y aire pulpo a la brasa, croquetas de boletus edulis
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