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/club del gourmet/
Conservas Codesa, una anchoa limpia,
carnosa, tierna y tersa
Conservas Codesa, es una empresa familiar de mejor materia prima y manteniendo siempre los
3ª generación, líder y abierta al tiempo actual, con métodos tradicionales y artesanales de elabora-
una visión amplia de mercado dotada de exce- ción.
lente tecnología y un equipo humano altamen-
te especializado, que preserva celosamente una El compromiso con la tradición, nos ha lleva-
artesanía de profunda tradición conservera con do a alcanzar en la actualidad un reconoci-
el “Savoir Faire” de nuestro maestro conservero do prestigio en el sector, el cual nos ha llevado
Julian Fernández. en 2013 a ser reconocidos por “Las Cofradías
Enogastronómicas Europeas (CEUCO)” otorgán-
Desde hace más de 30 años, elaboramos el donos el premio dentro de los 14 repartidos por
100% de nuestros productos en nuestras insta- toda Europa como “Mejor Productor Artesano
laciones de la villa marinera de Laredo, con pesca Tradicional Europeo”, y recibir en 2014 el máxi-
procedente del mar Cantábrico, seleccionando la mo galardón “3 Estrellas” en los ITQi desarro-
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