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/Las barricas/

Bodegas José Pariente apuesta por un

proyecto de sostenibilidad integral

Sus últimas acciones ratifican el compromiso      los procesos de elaboración, la integración
de la compañía con el entorno y la preserva-      paisajística y la apuesta por una economía
ción del terruño.                                 circular, todo ello con el objetivo de garanti-
                                                  zar los recursos naturales de nuestro planeta.
Hace años que Bodegas José Pariente
decidió pasar de las palabras a los hechos        Por el momento, todos los vinos con crianza
y reafirmar su compromiso con el cuidado          de esta bodega familiar cuentan con certifica-
del entorno. Ya en 2017 la Bodega impul-          ción ecológica. Su hoja de ruta actual pasa
só un sistema de gestión integral de sus vi-      por la conversión de todos aquellos viñedos
ñedos mediante un proyecto denominado             que son propiedad de los viticultores loca-
“Sigever”,el cual le permitió modificar las for-  les con los que trabajan, para que, en el año
mas de cultivo habituales para generar un         2025, la totalidad de sus vinos cuenten con
sistema más sostenible y respetuoso con el        dicho sello.
medioambiente.
                                                  El último movimiento de la Bodega en materia
En 2020, consiguió mejorar su proceso pro-        de sostenibilidad ha sido la obtención del cer-
ductivo gracias a la aplicación de nuevas         tificado Wineries for Climate Protection.
tecnologías en viticultura ecológica para la      Su proyecto se basa en la consecución de
producción sostenible de las uvas de la va-       un equilibrio con todos los recursos disponi-
riedad Verdejo a través del Proyecto “Ecoplus     bles del entorno mediante la explotación de
XXI”.                                             los mismos por debajo de su límite de reno-
                                                  vación.
Con un ambicioso proyecto 360º, actualmen-
te, esta bodega de Rueda continúa dando           “Somos conscientes de que la industria viti-
pasos en todos sus ámbitos de actuación,          vinícola produce un gasto importante a nivel
desde los trabajos de campo libres de pes-        medioambiental, conocemos el impacto de
ticidas, pasando por la adaptación de todos       nuestras acciones, por eso, parte de nuestro

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