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Repostería Entre los factores más importantes para gozar
artesanal de salud y tener una buena calidad de vida se
encuentran el seguimiento de una dieta equi-
Los motivos librada, que aporte la energía y los nutrientes
nutricionales para que el organismo necesita para mantener un
que los escolares peso adecuado y evitar la aparición de enfer-
desayunen con pan medades crónicas, y la práctica regular de ac-
tividad física.
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“En el escolar, una correcta alimentación re-
sulta, si cabe, de mayor importancia”, asegura
la Dra. Beatriz Navia Lombán, profesora del
departamento de Nutrición de la Universidad
Complutense de Madrid. “En la edad esco-
lar se forman los hábitos alimentarios que de-
terminarán el comportamiento alimentario del
adulto, pero, además, los desequilibrios nu-
tricionales durante esta etapa pueden com-
prometer el crecimiento y desarrollo del niño
y afectar a su rendimiento físico y cognitivo”,
añade.

La Pirámide de la Alimentación Saludable es-
pañola (SENC, 2018) establece como aconse-
jado dentro de una alimentación equilibrada,
el consumo de 4 a 6 raciones al día del grupo
de cereales (pan, arroz, pasta, otros cereales y
patatas), preferentemente integrales.

“Sin embargo, considerando los hábitos de
la población española, en los que la pasta o
el arroz no son alimentos que se consuman
a diario y, mucho menos varias veces al día,
al igual que el resto de alimentos incluidos en
el grupo, el pan pasa a ocupar un papel fun-