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Conocer las claves para mejorar la digitaliza- /Las barricas//
ción y la sostenibilidad de tu actividad enotu-
rística es un componente crucial del turismo gastro-
nómico y se ha convertido en un elemento cla-
Máster Avalado por la Federación ve tanto para destinos turísticos emergentes
Española del Vino como maduros a través del cual los turistas
Este Máster cuenta con el aval académico de pueden experimentar la cultura y el estilo de
UNIR y con el apoyo institucional de la FEV. El vida de los destinos mientras fomentan el de-
objetivo de esta alianza es ofrecer un posgrado sarrollo del turismo sostenible.
que nutra al sector de profesionales cualifica-
dos para liderar el proceso de emprendimiento ¿Por qué es importante el enoturismo?
y transformación necesarios para convertir a
España en una de las principales potencias Desempeña un papel importante en términos
enoturísticas del mundo. de preservación cultural y de los recursos na-
turales.
¿Qué es el enoturismo?
Fomenta el objetivo común de ofrecer produc-
La Organización Mundial del Turismo (OMT) tos turísticos únicos e innovadores, maximi-
define el enoturismo como un subtipo de tu- zando las sinergias en el desarrollo turístico y
rismo gastronómico que tiene por propósito yendo más allá de los subsectores turísticos
visitar viñedos y bodegas, realizar catas, y tradicionales.
consumir o comprar vino, a menudo en el lu-
gar en que se elabora o en sus cercanías. Brinda una oportunidad para que destinos tu-
rísticos menos desarrollados, áreas rurales en
En este sentido, en 2016, la OMT reconocía en su mayoría, evolucionen junto con los destinos
la ‘Declaración de Georgia’ que el enoturismo ya consolidados y mejoren el impacto econó-
mico y social del turismo en una comunidad
local.
Ofrece una forma innovadora de experimentar
la cultura y el estilo de vida de un destino, res-
pondiendo a las necesidades y expectativas
cambiantes de los consumidores.
Fomenta la colaboración público-privada invo-
lucrando a la comunidad local.
Enoturismo sostenible
La cultura del vino y su puesta en valor a través
del enoturismo se encuentran conectadas de
forma directa con la sostenibilidad ambiental,
social y económica de los destinos donde se
desarrollan estas prácticas turísticas.
Así, tanto la actividad vitivinícola como eno-
turística desempeñan un papel importante en
cuestiones tales como un uso eficiente de los
recursos medioambientales o la preservación
de los valores socioculturales locales y sus
activos culturales y arquitectónicos, así como
una justa distribución del beneficio socioeco-
nómico que permita el desarrollo de las comu-
nidades en las que se desarrolla la actividad
turística.
Igualmente, las estrategias desarrolladas en
ambos sectores deben alinearse para un me-
jor cumplimiento de los Objetivos de Desarrollo
Sostenible ¿Cónoces cuáles son?
Federación Española del Vino FEV
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