Page 70 - RS 48
P. 70

/club del gourmet/

Quesos La Casota,

el prestigio de la tradición

Quesos La Casota, S.L., es una empre-            dos por nuestro queso «Marantona» en los
sa familiar, ubicada en pleno corazón de La      diferentes certámenes, nos permite ofrecer-
Mancha, especializada en la elaboración de
Queso Manchego D.O. Somos, el primer fa-         les un producto de alta calidad, digno de los
bricante de queso con D.O. Manchego ar-
tesano, es decir, que elaboramos nuestros        mejores gourmets. Entre nuestros produc-
quesos con leche cruda de oveja manche-
ga, procedente de nuestra propia ganadería,      tos, cabe destacar nuestro queso curado con
la cual goza de todos los controles y registros
sanitarios necesarios para obtener un pro-       una curación de entre 10 y 12 meses, y nues-
ducto de calidad.
Nuestra ganadería, al igual que nuestra que-     tro queso viejo con una curación de 22 a 24
sería dispone de las instalaciones más mo-
dernas y la tecnología más avanzada del          meses, contando además con queso tierno,
mercado y pertenece a AGRAMA, una aso-
ciación que se encarga de la mejora genética     semicurado, curado en aceite, etc. Nuestro
de la oveja manchega, lo que junto con nues-     queso «Marantona», está enfocado a la al-
tras certificaciones de calidad en ISO 9001 E    ta restauración y a tiendas especializadas en
ISO 22000, y la larga lista de premios obteni-
                                                 delicatessen, como así lo demuestra nuestra
88
                                                 distinguida clientela.
                                                 Galardonados con el premio Gran Selección
                                                 de Alimentos de Castilla La Mancha 2017
                                                 en el queso «Marantona» semicurado, Gran
                                                 Selección 2018 en el Querta curado y Super
                                                 Gold 2018 de los World Cheese Awards al
                                                 curado Marantona, Premio Gran Selección
   65   66   67   68   69   70   71   72   73   74   75