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/Restaurantes sibaritas/
La Favorita taberna urbana,
degustar en un local especial en Burgos
El restaurante de La Favorita se encuentra estructura mixta de ladrillo y madera son una
enclavado en uno de los espacios de mayor lección del conocimiento y calidad de los ar-
valor histórico y ambiental del casco históri- tesanos y cómo asumían en su trabajo.
co de Burgos, con el valor añadido de per-
tenecer al itinerario del Camino de Santiago El local se complementa con las instalacio-
que atraviesa la ciudad, la típica Calle de nes tecnológicas, estableciendo un dialogo
Avellanos. honesto entre lo existente y la discreción de
lo añadido, con un resultado cálido y confor-
El edificio se encuentra rehabilitado, y po- table.
tenciando el valor de sus elementos típicos,
materiales y técnicas de construcción, que En La Favorita podrás disfrutar de una inter-
pueden apreciarse en los cerramientos del lo- minable variedad de pinchos que a buen se-
cal, donde sus paramentos de piedra, arcos y guro harán las delicias de los paladares más
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