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/Actualidad BIOTERRA/

Restaurante Gustu Ona Amalur,

sabores latinos

Almudena, mejor conocida como «la güerii-          Pocas gastronomías son tan variadas, inten-
ta«, es una chef mexicana, originaria de pue-      sas, adictivas y chispeantes como la cocina
bla, un estado rico en gastronomía de donde        tradicional mexicana. La base de su cocina
son originarios varios de los mejores platillos-   la forman legumbres, verduras, especias y
mexicanos, como el mole poblano y nuestra          carnes de las que, muy probablemente, no
especialidad, tacos al pastor.                     hayas oído hablar: agave, nopal, epazote,
                                                   guajolote… Sugerentes nombres que escon-
Renato se enamoró de la cocina mexicana            den una rica tradición cultural tras de sí.
hace más de seis años. Conocer México y
ala «la güerita«, le ha llevado a ser un chef co-  Restaurante Gustu Ona Amalur nos trans-
nalma ranchera. Es dedicado, perfeccionista        porta directamente a México a las más clá-
y busca mejorar cada plato para complacer          sicas y variadas opciones de la cocina
lospaladares más exigentes. Él se ha conver-       mexicana donde podrás disfrutar de todo ti-
tido en el taquero experto que nos hace via-       po de comida y bebida mexicana, te sentirás
jar a México.                                      parte de su cultura.

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