Page 83 - RS - Rincon del Sibarita gustoko 2020

/Destino internacional/
/Birmania/

casas, restaurantes, telares de seda, tiendas, se cocinan con cebolla y salsa de ajo. La so-
monasterios y escuelas que están aposenta- pa puede ser clara, cremosa o agria y se sor-
das sobre palafitos de bambú casi podrido. En be durante la comida para limpiar el paladar.
uno de los recodos, mientras niños y adultos Las ensaladas son una guarnición popular y
se bañan en las marrones aguas, se descu- algunas, como la ensalada de hojas de té en
bre Indein, un conjunto de pagodas de ladrillo, escabeche llamada lahpet, se comen como
muchas de ellas abandonadas, que, curiosa- bocadillos. Mo Hin khar, un caldo de pesca-
mente, todas las gentes del pueblo se esme- do espeso con finos fideos de arroz, es po-
ran en arreglar, arrancando las plantas que las siblemente el plato nacional más famoso de
cubren o restaurando sus muretes. Myanmar y generalmente se come en el de-
sayuno. En un puesto callejero cuesta unos 25
Disfrutar una gastronomía original y di- céntimos de euro. Otra opción deliciosa es el
vertida popular Ohno Kaukswe, una sopa de pollo a
La comida de Myanmar tiene una identidad base de coco con fideos.
especial. Aunque sus países vecinos influyen
en la cocina, la comida no se parece directa- Descansar en hoteles encantadores y sin-
mente a la tailandesa, india o china. Una co- gulares
mida típica de Myanmar se organiza alrededor Pese a que Myanmar se ha abierto al turismo
del arroz con platos de pescado o carne que hace apenas unos años, su oferta hotelera es
83