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/restaurantes sibaritas: Asturias/
Grandes de la cocina española como Sergi Comunidad Valenciana mantienen en 2015 la
Arola, Martín Berasategui o Juan Mari máxima distinción, es decir, las tres Estrellas
Arzak han sido galardonados en el marco del Michelin. Rincones como Akelae (Pedro
congreso Madrid Fusión por el Instituto de Subijana) y Arzak (Juan María Arzak), en San
Comercio Exterior (ICEX). A través del premio Sebastián; Martín Berasategui, en Lasarte-
se ha querido reconocer su labor de emba- Oria; Azurmendi (Eneko Atxa), en Larrabetzu;
jadores de la Marca España. A pesar de que El Celler de Can Roca (Joan Roca i Fontané),
algunos de ellos se han instalado en otros paí- en Gerona; Sant Pau (Carme Ruscalleda), en
ses del mundo, mantienen establecimientos Sant Pol de Mar, Barcelona; Quique Dacosta
abiertos en España. Restaurante, en Denia y Diverxo (Daviz Muñoz),
en Madrid.
España: país de Estrellas Michelin
Ferrán Adriá ha sido durante muchos años
España es uno de los países con más es- el principal estandarte de la alta cocina de
trellas Michelin de Europa. Estar en pose- España uno de los padres de la llamada co-
sión de una o más estrellas de la Guía Michelin cina molecular- y su restaurante, El Bulli, fue
supone para un restaurante no sólo ser uno considerado el mejor del mundo. En 2011
de los mejores de su país, sino también del echó su cierre defnitivo para emprender un
mundo. En la actualidad cerca de 2.000 esta- nuevo proyecto, «El Bulli Foundation». El
blecimientos tienen estrellas, de los que más objetivo es crear un centro para la creatividad
de 150 están ubicados en España. gastronómica con la intención de originar nue-
Cuatro restaurantes del País Vasco, dos vas ideas en la cocina y compartirlas a nivel
de Cataluña, uno de Madrid y otro de la internacional.
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Grandes de la cocina española como Sergi Comunidad Valenciana mantienen en 2015 la
Arola, Martín Berasategui o Juan Mari máxima distinción, es decir, las tres Estrellas
Arzak han sido galardonados en el marco del Michelin. Rincones como Akelae (Pedro
congreso Madrid Fusión por el Instituto de Subijana) y Arzak (Juan María Arzak), en San
Comercio Exterior (ICEX). A través del premio Sebastián; Martín Berasategui, en Lasarte-
se ha querido reconocer su labor de emba- Oria; Azurmendi (Eneko Atxa), en Larrabetzu;
jadores de la Marca España. A pesar de que El Celler de Can Roca (Joan Roca i Fontané),
algunos de ellos se han instalado en otros paí- en Gerona; Sant Pau (Carme Ruscalleda), en
ses del mundo, mantienen establecimientos Sant Pol de Mar, Barcelona; Quique Dacosta
abiertos en España. Restaurante, en Denia y Diverxo (Daviz Muñoz),
en Madrid.
España: país de Estrellas Michelin
Ferrán Adriá ha sido durante muchos años
España es uno de los países con más es- el principal estandarte de la alta cocina de
trellas Michelin de Europa. Estar en pose- España uno de los padres de la llamada co-
sión de una o más estrellas de la Guía Michelin cina molecular- y su restaurante, El Bulli, fue
supone para un restaurante no sólo ser uno considerado el mejor del mundo. En 2011
de los mejores de su país, sino también del echó su cierre defnitivo para emprender un
mundo. En la actualidad cerca de 2.000 esta- nuevo proyecto, «El Bulli Foundation». El
blecimientos tienen estrellas, de los que más objetivo es crear un centro para la creatividad
de 150 están ubicados en España. gastronómica con la intención de originar nue-
Cuatro restaurantes del País Vasco, dos vas ideas en la cocina y compartirlas a nivel
de Cataluña, uno de Madrid y otro de la internacional.
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