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/restaurantes sibaritas: Madrid/
Las Mañanitas
«Un sabor auténtico, puede transportarte a lugares remotos»
omprobamos personalmente la intentando siempre tener un motivo. Por ejem-
Cveracidad de este eslogan. plo ha tenido cartas dedicadas a los mercados
Sólo con el menú degustación sabes más signifcativos de México, a las cantinas, a
los Estados del sur de la República, etc...
donde estás. Con este menú te das
cuenta lo complicado que es decidir- Si algo se puede diferenciar de Las Mañanitas
te por un plato. Ya de entrada el gua- (según se desprende de las críticas de los clien-
tes) es el trato personal que se ofrece, quizá
camole es espectacular donde sus in- hasta familiar, es muy importante indicar que el
gredientes se diferencian fácilmente secreto de esto es que siempre en nuestro res-
en boca. Sus quesadillas, los nachos, taurante está presente alguno de los socios, nor-
unas enchiladas poblanas picantillas malmente Nélida Álvarez García, que es ejem-
y por favor sus tacos (a cual mejor) plo de trabajo, dedicación, alegría y cortesía.
hacen real el lugar donde nos trans- La decoración es un elemento muy importan-
porta.... MÉXICO!!! te, ya que desde un principio se ha desligado
de los tópicos mexicanos y en sus paredes
Las Mañanitas se inauguró el 28 de febre- normalmente tiene exposiciones de pintores
ro de 1997, nació de la idea de ofrecer en como Santiago (Chino) Camacho, Ernesto
España una alternativa distinta (más casera) Sierra, fotógrafos como Alan Bonder, Ari
de la comida mexicana que en aquella época Patakuás, Juan Carlos Rojas que actualmente
era representada por el célebre restaurante «El tiene la exposición «México y sus muertos».
Cuchi» (lugar de donde salió el fundador de
Las Mañanitas Ernesto Díaz Trincado).
Desde un principio y a lo largo de los años la
carta de Las Mañanitas ha intentado ofrecer Para más información
una gran variedad de platillos mexicanos pe- Fuencarral, 82
ro siempre basándose en la comida tradicio- 28004 MADRID - Madrid
Tel: 91 522 45 89
nal con la ayuda de las nuevas tecnologías e lasmananitas@grupotrincado.e.telefonica.net
incorporando ideas de sus chefs (egresados www.mananitas.com
de universidades de gastronomía mexicana) e
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Las Mañanitas
«Un sabor auténtico, puede transportarte a lugares remotos»
omprobamos personalmente la intentando siempre tener un motivo. Por ejem-
Cveracidad de este eslogan. plo ha tenido cartas dedicadas a los mercados
Sólo con el menú degustación sabes más signifcativos de México, a las cantinas, a
los Estados del sur de la República, etc...
donde estás. Con este menú te das
cuenta lo complicado que es decidir- Si algo se puede diferenciar de Las Mañanitas
te por un plato. Ya de entrada el gua- (según se desprende de las críticas de los clien-
tes) es el trato personal que se ofrece, quizá
camole es espectacular donde sus in- hasta familiar, es muy importante indicar que el
gredientes se diferencian fácilmente secreto de esto es que siempre en nuestro res-
en boca. Sus quesadillas, los nachos, taurante está presente alguno de los socios, nor-
unas enchiladas poblanas picantillas malmente Nélida Álvarez García, que es ejem-
y por favor sus tacos (a cual mejor) plo de trabajo, dedicación, alegría y cortesía.
hacen real el lugar donde nos trans- La decoración es un elemento muy importan-
porta.... MÉXICO!!! te, ya que desde un principio se ha desligado
de los tópicos mexicanos y en sus paredes
Las Mañanitas se inauguró el 28 de febre- normalmente tiene exposiciones de pintores
ro de 1997, nació de la idea de ofrecer en como Santiago (Chino) Camacho, Ernesto
España una alternativa distinta (más casera) Sierra, fotógrafos como Alan Bonder, Ari
de la comida mexicana que en aquella época Patakuás, Juan Carlos Rojas que actualmente
era representada por el célebre restaurante «El tiene la exposición «México y sus muertos».
Cuchi» (lugar de donde salió el fundador de
Las Mañanitas Ernesto Díaz Trincado).
Desde un principio y a lo largo de los años la
carta de Las Mañanitas ha intentado ofrecer Para más información
una gran variedad de platillos mexicanos pe- Fuencarral, 82
ro siempre basándose en la comida tradicio- 28004 MADRID - Madrid
Tel: 91 522 45 89
nal con la ayuda de las nuevas tecnologías e lasmananitas@grupotrincado.e.telefonica.net
incorporando ideas de sus chefs (egresados www.mananitas.com
de universidades de gastronomía mexicana) e
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