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Rosquillas crujientes
Recetas
Para que las rosquillas queden
crujientes, añada 1 cucharadita
de un vinagre suave a la masa.
¡Quedarán deliciosas!
Aprovechar el melón verde
y Trucos de Itos Vázquez córtelo en trozos y hiérvalo 10
Si alguna vez compra un me-
lón y comprueba que no está
lo maduro que creía, no lo tire,

minutos en agua, un poco de
azúcar y un chorro de zumo de
limón. Colóquelo escurrido en
cuencos con un poco de azúcar
y canela molida. Está exquisito.
Canelones perfectos
Si quiere que los canelones no
se peguen unos a otros mientras
que se están cociendo, remóje-
los un rato en un recipiente con
agua fría antes de cocerlos. A
continuación ya puede cocerlos
normalmente.
Conservar yemas
Si le quedan yemas de alguna
preparación, no las tire, pón-
galas en un cuenco o recipiente
pequeño, cúbralas con agua y
guárdelas en el frigorífico. (El
agua deberá cambiarla todos
los días, y no más de 3-4).
Frutas frescas peladas
Suelen pegarse porque no se
limpian bien las sartenes; lim-
piarlas con papel o servilletas y
sal de mesa después de hacer
cada tortilla. Y, sobre todo, la
sartén con un poquito de acei-
te, debe estar muy caliente.
Lechugas bien aprove-
chadas
Cuando haga ensalada de le-
chuga no tire las hojas exte-
riores y verdes, puede apro-
vecharlas para hacer sopas y
cremas de verduras. Quedarán
exquisitas.
Manchas de remolacha
Si al preparar la remolacha le
quedan las manos muy rojas,
no se preocupe, sólo tiene que
frotarlas con zumo de limón.
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