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/Restaurantes sibaritas/                                        /Restaurantes sibaritas/











































 Delademanda Mercado, los sabores
 auténticos no se olvidan

 Un espacio diseñado para acompañar la ex-  po necesario hasta que el producto alcanza   Carnes selectas de vacuno, los mejores cor-  dad de tu casa.
 periencia gastronómica con el disfrute visual   el punto óptimo de maduración.  tes del  cerdo ibérico de bellota  y especiali-  Delademanda,  una experiencia única para
 de nuestra cocina vista y la vinoteca, y una   Aplicación manual de manteca y aceite de oli-  dades del lechazo. Pescado de temporada,   los sentidos.
 cuidada selección de los complementos de   va a las piezas de jamón y cecina durante su   besugo, rodaballo, ventresca de atún, alme-
 mesa.  estancia en los secaderos, lo que las prote-  jas, navajas, gambas…
 La tienda mercado de Casalba, un espacio   ge de forma natural además de aportar ma-  En nuestra vinoteca elige la referencia más
 único para degustar y adquirir todos los pro-  yor variedad de matices en sabor  adecuada para cada plato, o elige entre
 ductos  Casalba y  Delademanda, además   Nuestra cocina de temporada es una combi-  champagne francés, nuestros vermuts, oru-
 de una espectacular selección de quesos y   nación de productos procedentes de la de-  jos, brandis y cavas acorde con la ocasión.
 vinos, y referencias variadas pero imprescin-  hesa, la huerta, el mar y el corral.   En barra te llevas a la boca lo que más te
 dibles en un mercado: panes, fruta de tempo-  La carta se renueva periódicamente. Algunos   apetezca probar y en la tienda te llevas a ca-  Para más información
 rada, huevos de corral, morcilla de Burgos…  platos se mantienen todo el año y la mayo-  sa lo que más te apetezca disfrutar. Así el pla-  Calle San Lesmes, 2
 Los mejores magros y piezas (jamones, lo-  ría van cambiando en función de la época del   cer gastronómico no acaba nunca. Llevar la   09004 BURGOS
 mos, pancetas, piernas y contras de vacuno),   año. Esto ocurre porque queremos mejorar tu   gastronomía de la tienda a tu mesa es más   Tel:  947 07 09 97
 con la curación en secaderos y bodegas na-  experiencia en la mesa aprovechando la fres-  fácil gracias a nuestra selección de produc-  info@delademandamercado.com
 turales, dejando que transcurra todo el tiem-  cura de los productos en cada estación.  tos para disfrutar de la calidad en la comodi-  www.delademandamercado.com
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