Page 89 - RS - Rincon del Sibarita 35- gastronomika

/Restaurantes sibaritas/

racterísticas y deseadas que nos identifican. «Segolechal I.G.P.», para aquellos que lo
prefieran… ¡Qué aproveche!
Luego pasan a sus hornos, donde se les apli-
ca su técnica de asado “¡A punto menos!”. Si desea hacer su pedido puede hacerlo en
su tienda online:
Ésta consiste en interrumpir la cochura tra- www.cochinilloviajero.com y si necesita-
dicional, lo que permite su perfecta conser-
vación para que se pueda disfrutar después ra realizar cualquier consulta puede llamar al
921 461 111 o bien, enviar un email a:
manteniendo todas sus propiedades organo- cochinilloviajero@restaurantejosemaria.com
lépticas, su exquisito sabor y esa piel dorada
y crujiente durante 3 meses.
Una vez recibido, el cochinillo sólo necesita-
rá un breve tiempo de horno (30 min. aprox.).
Esta técnica permite degustar un cochinillo
con idénticas características al que se sirve
en el restaurante José María y a la vez, alar- Para más información
gar la vida útil del producto para que se pue- Calle Cronista Lecea, 11 (junto a la Plaza Mayor)
da saborear dónde y cuándo se desee. 40001 SEGOVIA - Segovia
Tel: 921 461 111
También se ha aplicado esta técnica al de- reservas@restauranjosemaria.com
licioso y tierno corderito lechal asado www.restaurantejosemaria.com

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