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PROTEGIENDO EL
PATRIMONIO DE

TODOS

Una denominación de origen paDoddurreeeoitngCsodocerEuumnizCcbaqicrRnduieóaVaelncsa,fi,ssoeovur5nhasm4erizssiateodondn
es una unión de productores
(viticultores) y elaboradores La Conferencia Española de Consejos
(bodegas) de una zona, que Reguladores Vitivinícolas (CECRV) es la orga-
busca garantizar la calidad y nización sin ánimo de lucro de ámbito nacional
el origen de un vino. O lo que que representa al conjunto de las denomina-
es lo mismo, que preserva el ciones de origen de vino de nuestro país ante
patrimoniodeunazonaenforma los diferentes niveles de la Administración, an-
de un saber hacer contrastado te las instituciones de la Unión Europea y tam-
durante décadas y que hace bién en la esfera internacional.
que un vino ligado a un origen
concreto tenga una calidad Viene haciéndolo durante más de dos déca-
diferenciada y garantizada. das, con dos objetivos fundamentales: por
Las denominaciones de origen una parte, promover y defender los intereses
promueven y protegen la mejor comunes de las denominaciones de origen, lo
combinación entre los factores que supone proteger e impulsar los intereses
naturales (clima y suelo) y comunes de las miles de bodegas y viticulto-
humanos (saber hacer) de res que forman parte de las DDOO y por tanto
un territorio para que un vino de vertebrar al sector del vino con D.O., de-
cuya materia prima procede al tectando sus principales necesidades y pro-
100 % de un origen geográfico blemas y buscando, en coordinación con la
concreto tenga una calidad Administración y/o con otras instituciones, so-
reconocida. Determinan, por luciones que faciliten su trabajo, esto es, la
tanto, cuál es la mejor manera producción, la elaboración y la comercializa-
de producir y de elaborar ción del vino de calidad, posicionándolo en
un vino para que dicho los segmentos de mayor valor añadido. Y por
producto ligado a un origen
cumpla con unos estándares
de calidad muy concretos.

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