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/Restaurantes sibaritas/
Restaurante Cortázar,
priman los sabores y el producto
A escasos metros de la catedral del Buen Pastor, y la amabilidad del equipo hacen que cada visita
en la calle Fuenterrabi´a, se situ´a uno de los locales sea especial.
ma´s cuidados de la ciudad.
Entre los entrantes y raciones más populares
Sus tres ambientes transportan al visitante están la ensalada de bogavante entero Cortázar
a un universo de sensaciones donde se con vinagreta de piperrada y concasse´ de tomate,
puede degustar una completa y amplia oferta las ostras de Normandi´a con aliño de “Ponzu”,
gastronómica junto con una cuidada seleccio´n de foie gras con pimienta de “Espelette” y confitura
vinos, sin desmerecer su carta de co´cteles para de piquillos al carbo´n, el tartar de lubina marinada
los ma´s atrevidos. con mojo de pimiento choriceros curado en sal
y alga kombu, salsa de piparras y crema de
Oferta gastronómica de cocina vasco- aguacate.
mediterránea en la que priman los sabores y
el producto. El servicio es impecable; atento y Sus platos principales ma´s destacados son el
siempre dispuesto a recomendar el maridaje steak tartar cortado a cuchillo y salsa de yema
perfecto para cada plato. La atención al detalle curada, txuleta de kilo premium con patatas fritas,
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