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/club del gourmet/
Productos Ibéricos Berman,
manjar ibérico
Berman es una empresa familiar ubicada en nista especial; el cerdo Ibérico.
Guijuelo, referencia nacional del ibérico, de-
dicada a la elaboración de jamones, paletas, Es esencial una buena selección de la mate-
embutidos ibéricos de primera calidad. ria prima para conseguir un producto final de
alta calidad y es por ello que en Berman so-
Fue fundada en el año 1985 por Bernardino mos muy cuidadosos a la hora de seleccionar
Pérez Valle, y su nombre, Berman sur- el cerdo ibérico que sacrificamos tanto de be-
ge de la fusión de los nombres del fundador, llota como de cebo, campo y cebo.
Bernardino y de su esposa Manuela y es
la marca que han querido mantener sus hijos Criamos nuestros propios cerdos ibéricos de
para recordar siempre quienes les inculcaron bellota encontrándolos en dos fincas situa-
la ilusión de trabajar para elaborar un produc- das en la dehesa salmantina de la zona de
to de alta calidad que satisfaga a sus clientes. Espeja, con ganaderos de confianza de la zo-
na de Extremadura, Huelva y Córdoba
Como toda historia hay un principio y un final
y en Berman todo comienza con un protago- Es en estas dehesas donde comienza la ma-
gia Ibérica, el lugar en que el cerdo se ali-
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