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/Vive Andalucía/

Confitería Barranco,
nuestra deliciosa receta de magdalenas

Confitería Barranco abrió sus puertas en que iban siendo conocedores de las mejores
el año 1936 al comienzo de la guerra civil y recetas que, las mujeres que acudían a sus
se encuentra situada en Jaén desde hace 85 hornos, elaboraban en ellos, una de las cua-
años en la misma calle céntrica donde empe- les ha perdurado en el tiempo hasta el día de
zaron, en la Calle San Clemente, más conoci- hoy y no es otra que la de nuestras deliciosas
da por los veteranos de la tierra como la calle MAGDALENAS, el producto estrella de este
de Simago. negocio familiar, cuya receta se ha manteni-
Francisca Jurado comenzó a elaborar dul- do intacta desde entonces.
ces con las recetas que fue conociendo Manuel Barranco Jurado continuó con el
durante toda su vida, ya que sus padres, tra- negocio tras fallecer su madre Francisca,
bajaban con hornos de leña, y en ellos los dedicando su vida tanto a la tienda como
vecinos elaboraban sus dulces caseros. De a los obradores donde se elaboraban los
este modo, la familia fue transformando su productos que en ella se vendían. La fami-
oficio de panaderos en confiteros, puesto lia Barranco es símbolo y referente de bue-
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