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/Vive Andalucía/
Confitería Ortiz, mimando los paladares
más exquisitos desde 1917
La historia de la Confitería Ortiz comienza La confitería fue adquiriendo cada vez ma-
a forjarse en los primeros años del siglo XX. yor fama dado el buen hacer de los maes-
Durante la década de los años 20 del siglo tros confiteros. Tartas, mazapanes, alfajores,
pasado comienzan a realizarse algunas de helados y caramelos eran la delicia de los ca-
las especialidades que hoy día siguen siendo zalleros y frecuentes eran los encargos de la
las más reconocidas de la confitería, como época de personalidades de toda España,
son las Lenguas, las Sultanas, las Glorias, las entre las que destacaban ministros y médi-
Tortas de polvorón o los Cortadillos. También cos notables.
corresponde a esta época una de las prin- Es a comienzos de los 50 cuando otra de las
cipales creaciones de estos maestros pas- creaciones más aclamadas de la confitería
teleros, los Besitos de almendra, producto ve la luz, las célebres y exquisitas Carmelas.
de enorme tradición entre los Cazalleros/as. Para los eventos de la época se pusieron de
Se incorporan en esta época a trabajar en el moda las Medias Noches, suave y riquísimo
negocio otros profesionales, como Antonio bollito que se rellenaba de todos tipo de man-
Corral o Antonio Diaz jares.
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