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/Vive Andalucía/
Confitería Yemas El Ecijano, sabor
inconfundible y aroma a tradición
La empresa astigitana Yemas El Ecijano, ha sas las promociones en las que Yemas El
ido creciendo a lo largo de este último medio Ecijano estaba presente, sobre todo en las
siglo desde sus inicios, gracias a su produc- actuaciones de grandes toreros en la plaza
to homónimo. de toros local.
El origen de la empresa se remonta a los años En 1961 la empresa partició en la Feria de
cincuenta, cuando su fundador, Manuel del Muestras Iberoamericana en Sevilla y poste-
Mármol Gil y su hijo, Manuel del Mármol riormente en la Feria de Campo en Madrid.
Rodríguez, adquirió una pequeña confitería Recientemente ha sido expuesta en otras
donde se elaboraban las yemas. Al principio muestras locales.
éstas llevaban el nombre de "Flan Chino El La fórmula de la yema fue mejorada progre-
Ecijano", pero el nombre se cambió dada la sivamente por la familia del Mármol: "pa-
posible confusión de los consumidores con la ra mejorarla mi familia ha tenido que dedicar
marca "Flan Chino Mandarín". mucho tiempo y esfuerzo para conseguir que
Desde los primeros años fueron numero- la yema tenga una duración de hasta un mes
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