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Premios Nacionales de Así, ¡Hola! recibió el Galardón a la Excelencia
Gastronomía 2018 en la Comunicación Gastronómica que
entregó Rafael Ansón, Presidente de la
El acto ha estado presidido por Dª Isabel Real Academia de Gastronomía, y reco-
Díaz Ayuso, Presidenta de la Comunidad gió Mercedes Sánchez, su Vicepresidenta y
de Madrid, y ha contado con la presencia de Directora de Publicaciones.
D. Fernando Miranda, Secretario General La empresa KPMG, recibió un Reconocimiento
de Agricultura y Alimentación, D. Mariano Especial por su informe “La gastronomía en la econo-
González Viceconsejero de Medio Ambiente mía española” que recibió Hilario Albarracín, presidente
y Ordenación del Territorio de la Comunidad
de Madrid y Dª Mª Carmen González, de KPMG España, de manos de Fernando Miranda,
Secretaria General Técnica del Área de Secretario General de Agricultura y Alimentación.
Gobierno de Cultura, Turismo y Deporte del Además, la Real Academia de Gastronomía,
Ayuntamiento de Madrid y José Miguel con el apoyo del Grupo Mahou San Miguel,
Herrero, Director General de la Industria concedió a Enrique Gallardo del estableci-
Alimentaria. miento El Perro Salvaje, el Reconocimiento
al Mejor Beer Sommelier. Y en colabo-
En su 44 edición, los Premios se han vestido ración con Diageo World Class, Diego
de gala para recibir a cocineros, sumilleres, Cabrera recibió el Reconocimiento al
jefes de sala, productores, prensa especia- Mejor Profesional de la Coctelería 2018.
lizada, miembros de la Real Academia de
Gastronomía y su Asociación de Amigos Llegó uno de los momentos más esperados
y representantes de las Academias de la mañana. Ferran Adrià subió al escena-
Autonómicas de Gastronomía, que han rio para entregar, con el apoyo de Telefónica,
acompañado a los Nominados en su gran el Reconocimiento a la Cocina en Equipo
día. a Mateu Casañas, Oriol Castro y Eduard
Xatruch, del restaurante Disfrutar, reunién-
Ha sido un acto lleno de emoción en el que dose de nuevo la formación de elBulli.
Ricard Camarena se ha coronado co-
mo Mejor Jefe de Cocina, y que comen- Este año, como novedad, los Premios
zó con la entrega de Reconocimientos Nacionales de Gastronomía se han he-
Especiales con los que la Real Academia cho públicos en directo, en la misma gala, a
de Gastronomía ha querido distinguir a di- la que han acudido los nominados de las dife-
ferentes entidades y personas por la relevan- rentes categorías, por lo que la entrega de los
cia de su trabajo. mismos ha sido realmente muy emocionante.
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