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La RAG, Premio Nacional de
Hostelería a la Institución

Hostelería de España ha entregado sus ga-
lardones anuales, que reconocen la labor y
el compromiso de distintas figuras, empresas
y proyectos del sector hostelero con diferen-
tes ámbitos como la Responsabilidad Social La campaña ‘Carnes con
Empresarial, la innovación, la sostenibilidad, Estilo’ logra aumentar el reco-
la formación o la promoción de la cultura y la
gastronomía española. nocimiento del sello IGP y su
En su XIII edición, la Real Academia de asociación a origen y calidad
Gastronomía ha recibido el Premio Nacional Según una encuesta realizada por la consul-
de Hostelería a la Institución, que recogió en tora GFK entre consumidores de carne fres-
nombre de la RAG la Académica y miembro ca, la mitad de la población española sabe
de la Junta Directiva Lourdes Plana, en una qué es una Indicación Geográfica Protegida
gala que contó con la presencia de la ministra (IGP) y un 39,5% de los entrevistados es ca-
de Industria, Comercio y Turismo en funcio- paz de reconocer el logotipo de la IGP. Esto
nes, Reyes Maroto, y José Luis Martínez- supone que, tras dos años de la campaña
Almeida, alcalde de Madrid. “Carnes con estilo”, que pusieron en marcha
Entre los premiados, el Académico José las IGP Ternasco de Aragón y Ternera Gallega
Carlos Capel por su contribución a la mejora en 2018, el reconocimiento de este sello eu-
del sector. Junto a él, también recogieron un ropeo se ha duplicado en España.
galardón el Padre Ángel, el empresario hoste- Además, cabe destacar que el consumidor
lero Josep Solà, Luis Lezama, los cocineros español sigue vinculando los atributos de
Susi Díaz y Xanty Elías, el restaurante Corral “calidad” y “origen” a los productos avalados
de la Morería, el Grupo Sagardi o el programa con el sello IGP, habiendo aumentado la fia-
MasterChef, entre otros. bilidad que los encuestados depositan en el
Desde la RAG agradecemos a Hostelería de marchamo por avalar un “producto protegi-
España su reconocimiento, que nos compro- do”, un indicador que se ha visto incremen-
mete aún más, a continuar trabajando en la tado en un 40% con respecto al año pasado.
defensa y difusión de nuestra cultura gastro- En términos generales, el consumidor aso-
nómica. cia, con una nota superior a 8 sobre 10, que
RAG los productos avalados por el sello IGP tienen
garantía de origen y frescura, favorecen la
economía rural y están sometidos a una cui-
dadosa crianza. Además, los vinculan a buen
aspecto, buen sabor, frescura y confianza.

Carnes con Estilo
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