Page 21 - index
P. 21
/Castilla y León: patrimonio gastronómico/
admiración, de ser contemplado con calma, y a la tierra castellanoleonesa, podrá sentir que
que se mantiene fel a una forma de ver las es una tierra que se mueve, que avanza,
cosas tranquila, serena, paciente. Ese toque que siempre tiene algo nuevo que enseñar.
particular de sus gentes, su forma de dirigirse Porque en la confanza en un pasado lustroso,
al visitante, de introducirle en sus costumbres, se ha fomentado un presente esplendoroso y
en sus tradiciones, en sus festas, en su gas- un futuro que se mira con ganas de seguir re-
tronomía, nos hace sentirnos muy cercanos a cibiendo y exportando.
ellos, en cualquier ocasión, y nos hace amar lo La visita a Castilla y León nos abrirá los ojos
que ellos aman.
a una tierra con muchos tópicos que rom-
Castilla y León es tierra de productos arte- per, pero también con muchas realidades
sanos, de tradiciones que se han conservado que nos confrmarán que estamos paseando
a lo largo del tiempo, que recogen saberes an- por lugares de un valor que se escapa a los
cestrales y que se guardan con mimo. Pero no ojos de lo meramente material, que estamos
es gente anclada en un pasado, desconfada en el lugar en el que las cosas perduran en
de lo que viene, antes al contrario. El visitante el tiempo.
21
admiración, de ser contemplado con calma, y a la tierra castellanoleonesa, podrá sentir que
que se mantiene fel a una forma de ver las es una tierra que se mueve, que avanza,
cosas tranquila, serena, paciente. Ese toque que siempre tiene algo nuevo que enseñar.
particular de sus gentes, su forma de dirigirse Porque en la confanza en un pasado lustroso,
al visitante, de introducirle en sus costumbres, se ha fomentado un presente esplendoroso y
en sus tradiciones, en sus festas, en su gas- un futuro que se mira con ganas de seguir re-
tronomía, nos hace sentirnos muy cercanos a cibiendo y exportando.
ellos, en cualquier ocasión, y nos hace amar lo La visita a Castilla y León nos abrirá los ojos
que ellos aman.
a una tierra con muchos tópicos que rom-
Castilla y León es tierra de productos arte- per, pero también con muchas realidades
sanos, de tradiciones que se han conservado que nos confrmarán que estamos paseando
a lo largo del tiempo, que recogen saberes an- por lugares de un valor que se escapa a los
cestrales y que se guardan con mimo. Pero no ojos de lo meramente material, que estamos
es gente anclada en un pasado, desconfada en el lugar en el que las cosas perduran en
de lo que viene, antes al contrario. El visitante el tiempo.
21
