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/las barricas/
La Federación Española
del Vino estrena perfiles
en Twitter y Linkedin.
¡Síguenos!
Con el objeto de acercase más a sus socios y
a la sociedad en general, la FEV ha estrena-
do recientemente sus cuentas en las redes
sociales Twitter y Linkedin. Si quieren estar
informados de las actividades de la Federación
y de otras noticias relevantes del sector, solo
tienen que pinchar en los siguientes enlaces y Premio Metrópoli Mejor
hacerse seguidores de ambas cuentas:
Twitter: twitter.com/FEV_Vino Sumiller: Javier Arroyo
LinkedIn: https://www.linkedin.com/company/ (DiverXO)
federaci%C3%B3n-espa%C3%B1ola-del-vi-
no-fev-?trk=biz-companies-cym. Estas dos
nuevas cuentas se unen al perfl de la FEV en Gracias a su discreta y ascendente trayectoria,
Facebook y a sus dos webs: pública (www.fev.es) Javier Arroyo ha sido elegido por el jurado de
y para socios (www.fev.eu). No olvide consultarlas METRÓPOLI como el profesional más desta-
periódicamente para estar al día de las novedades. cado del sector este año en la capital.
Con él llegó el escándalo. Mucho antes de que
Javier Arroyo (Madrid, 1975) provocara, junto
con David Muñoz y Carlos Moreno, una ma-
yúscula polémica sobre el escenario de Madrid
Fusión con su heterodoxa propuesta sobre el
Premios Maîtres uso del vino en un menú degustación, el sumi-
Las ambiciones de un restaurante se demues- ller de DiverXO ya había sido elegido por el ju-
tran, no en el lujo y en el boato, sino en la certe- rado de METRÓPOLI como el profesional más
ra elección del cocinero y -cosa que en España destacado del sector este año en la capital.
no todos tienen tan claro- en la del servicio de
sala. El servicio es la última seña de identidad Con este reconocimiento, no queremos pre-
que separa al gran restaurante con empaque miar la desacralizadora ponencia de marras,
clásico -sea moderna o no su cocina- de los sino esa discreta y ascendente trayectoria que
múltiples espacios, gastrobares y demás que le ha llevado en apenas una década de estu-
hoy han surgido y que, sí, pueden darnos bien diar Administración de Empresas a responsa-
de comer, pero ya no atienden al cliente como bilizarse -desde los comienzos- de la bodega
un establecimiento de primera clase. Alabaster del más revolucionario restaurante de la piel
demostró desde el primer día que miraba alto de toro, tras recalar en Lavinia o en el Hotel
con Óscar Marcos (izda., en la foto) y Fran
Ramírez, dos de los maîtres más reconocidos Urban.
de Madrid, que en -respectivamente- Piñera y Para Arroyo, el vino es el compañero incuestio-
La Terraza del Casino habían demostrado am- nable de todos esos platos-lienzo que inventa
pliamente su dominio del ofcio, en un estilo el hiperactivo cocinero de la cresta, quien le
relajado y sonriente, sin envaramiento alguno, convenció de que trabajara para él dándole de
pero siempre con gran cortesía y también esa comer.
característica a veces olvidada: la efcacia y la
presteza. Alabaster funciona como un reloj y se Y así lo atestigua una bodega nutrida de
ha ganado desde el primer día la fdelidad de su champagnes, blancos aromáticos y jereces,
parroquia, en buena parte, por ellos. bodegas de culto y zonas emergentes.
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La Federación Española
del Vino estrena perfiles
en Twitter y Linkedin.
¡Síguenos!
Con el objeto de acercase más a sus socios y
a la sociedad en general, la FEV ha estrena-
do recientemente sus cuentas en las redes
sociales Twitter y Linkedin. Si quieren estar
informados de las actividades de la Federación
y de otras noticias relevantes del sector, solo
tienen que pinchar en los siguientes enlaces y Premio Metrópoli Mejor
hacerse seguidores de ambas cuentas:
Twitter: twitter.com/FEV_Vino Sumiller: Javier Arroyo
LinkedIn: https://www.linkedin.com/company/ (DiverXO)
federaci%C3%B3n-espa%C3%B1ola-del-vi-
no-fev-?trk=biz-companies-cym. Estas dos
nuevas cuentas se unen al perfl de la FEV en Gracias a su discreta y ascendente trayectoria,
Facebook y a sus dos webs: pública (www.fev.es) Javier Arroyo ha sido elegido por el jurado de
y para socios (www.fev.eu). No olvide consultarlas METRÓPOLI como el profesional más desta-
periódicamente para estar al día de las novedades. cado del sector este año en la capital.
Con él llegó el escándalo. Mucho antes de que
Javier Arroyo (Madrid, 1975) provocara, junto
con David Muñoz y Carlos Moreno, una ma-
yúscula polémica sobre el escenario de Madrid
Fusión con su heterodoxa propuesta sobre el
Premios Maîtres uso del vino en un menú degustación, el sumi-
Las ambiciones de un restaurante se demues- ller de DiverXO ya había sido elegido por el ju-
tran, no en el lujo y en el boato, sino en la certe- rado de METRÓPOLI como el profesional más
ra elección del cocinero y -cosa que en España destacado del sector este año en la capital.
no todos tienen tan claro- en la del servicio de
sala. El servicio es la última seña de identidad Con este reconocimiento, no queremos pre-
que separa al gran restaurante con empaque miar la desacralizadora ponencia de marras,
clásico -sea moderna o no su cocina- de los sino esa discreta y ascendente trayectoria que
múltiples espacios, gastrobares y demás que le ha llevado en apenas una década de estu-
hoy han surgido y que, sí, pueden darnos bien diar Administración de Empresas a responsa-
de comer, pero ya no atienden al cliente como bilizarse -desde los comienzos- de la bodega
un establecimiento de primera clase. Alabaster del más revolucionario restaurante de la piel
demostró desde el primer día que miraba alto de toro, tras recalar en Lavinia o en el Hotel
con Óscar Marcos (izda., en la foto) y Fran
Ramírez, dos de los maîtres más reconocidos Urban.
de Madrid, que en -respectivamente- Piñera y Para Arroyo, el vino es el compañero incuestio-
La Terraza del Casino habían demostrado am- nable de todos esos platos-lienzo que inventa
pliamente su dominio del ofcio, en un estilo el hiperactivo cocinero de la cresta, quien le
relajado y sonriente, sin envaramiento alguno, convenció de que trabajara para él dándole de
pero siempre con gran cortesía y también esa comer.
característica a veces olvidada: la efcacia y la
presteza. Alabaster funciona como un reloj y se Y así lo atestigua una bodega nutrida de
ha ganado desde el primer día la fdelidad de su champagnes, blancos aromáticos y jereces,
parroquia, en buena parte, por ellos. bodegas de culto y zonas emergentes.
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