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/Club del Gourmet/

Conservas El Capricho,
no tenemos ningún secreto

La mar es nuestro sustento, fue el susten- la materia prima se trata con mimo artesanal
to de nuestros padres y queremos que si- y donde ponemos nuestra producción al ser-
ga siéndolo para nuestros hijos. Y solo hay vicio del cliente.
una forma de asegurar que nuestro legado Conservas el Capricho presenta al merca-
sea duradero: respetar nuestro entorno. Solo do un nuevo formato con dosificador en spray
compramos anchoa a barcos de bajura que de su producto más innovador, la Salmŭria.
utilizan la pesca de cerco, lo que reduce a la Este nuevo formato de 100 ml está pensado
mínima expresión las capturas incidentales. para promover y facilitar su uso a todos los ni-
Solo compramos bonito a barcos de bajura veles, tanto en nuevos platos y experiencias
que practican la pesca a anzuelo, un arte de gastronómicas, como en coctelería.
pesca totalmente respetuoso con el resto de
las especies.
Un cuarto de siglo desde que los fundadores
de esta casa probaron la primera anchoa que
salió de nuestras instalaciones y dijeron: "sí,
es como las de antes".
El secreto de nuestro éxito es que no tene- Para más información
mos ningún secreto. Solo hay una forma de Polígono Industrial de Santoña, nave 50.
garantizar que cumplimos nuestro objetivo 39740 SANTOÑA - Cantabria
de calidad y excelencia: que todo el proceso Tels: 942 671 600
se lleve a cabo en nuestras instalaciones. Es elcapricho@elcapricho.es
aquí donde recibimos la pesca del día, donde www.elcapricho.es
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