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/Las barricas/
Ciencia y Vino refuerzan su unión para
comunicar desde la rigurosidad científica
los efectos del consumo moderado del
vino
La Organización Interprofesional del Vino desde el sector del vino, la emisión de una in-
de España (OIVE) y la Fundación para la formación transparente, veraz y avalada des-
Investigación del Vino y la Nutrición (FIVIN) de la evidencia científica.
han renovado su convenio de colaboración
Dentro del acuerdo entre las dos organizacio-
La Organización Interprofesional del nes, se encuentra la defensa de la comuni-
Vino de España (OIVE) y la Fundación pa- cación rigurosa y con base científica de los
ra la Investigación del Vino y la Nutrición posibles efectos saludables del vino en adul-
(FIVIN) han renovado el convenio de colabo- tos sanos. Para ello, entro otras actividades,
ración para promover la investigación cien- se ha desarrollado un programa de formación
tífica relacionada con los beneficios que el en Escuelas de Hostelería de toda España,
consumo moderado de vino aporta a la sa- teniendo en cuenta que sus alumnos serán
lud, así como la divulgación y comunicación los futuros profesionales del servicio del vino.
de éstos a la sociedad.
En dicho programa de formación, se infor-
Los presidentes de las dos entidades, ma sobre la moderación como única forma
Ramon Estruch y Ángel Villafranca, res- de consumo de vino, sobre las iniciativas del
pectivamente, han firmado este convenio que propio sector para la promoción de dicho
supone seguir avanzando en los trabajos con consumo (Wine in Moderation y Código de
relación al vino y la salud, así como garantizar, Comunicación Comercial del Vino) y, por su-
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