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/club del gourmet/
Quesos La Casota,
el prestigio de la tradición
Quesos La Casota, S.L., es una empre- dos por nuestro queso «Marantona» en los
sa familiar, ubicada en pleno corazón de La diferentes certámenes, nos permite ofrecer-
Mancha, especializada en la elaboración de
Queso Manchego D.O. Somos, el primer fa- les un producto de alta calidad, digno de los
bricante de queso con D.O. Manchego ar-
tesano, es decir, que elaboramos nuestros mejores gourmets. Entre nuestros produc-
quesos con leche cruda de oveja manche-
ga, procedente de nuestra propia ganadería, tos, cabe destacar nuestro queso curado con
la cual goza de todos los controles y registros
sanitarios necesarios para obtener un pro- una curación de entre 10 y 12 meses, y nues-
ducto de calidad.
Nuestra ganadería, al igual que nuestra que- tro queso viejo con una curación de 22 a 24
sería dispone de las instalaciones más mo-
dernas y la tecnología más avanzada del meses, contando además con queso tierno,
mercado y pertenece a AGRAMA, una aso-
ciación que se encarga de la mejora genética semicurado, curado en aceite, etc. Nuestro
de la oveja manchega, lo que junto con nues- queso «Marantona», está enfocado a la al-
tras certificaciones de calidad en ISO 9001 E ta restauración y a tiendas especializadas en
ISO 22000, y la larga lista de premios obteni-
delicatessen, como así lo demuestra nuestra
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distinguida clientela.
Galardonados con el premio Gran Selección
de Alimentos de Castilla La Mancha 2017
en el queso «Marantona» semicurado, Gran
Selección 2018 en el Querta curado y Super
Gold 2018 de los World Cheese Awards al
curado Marantona, Premio Gran Selección
