Page 172 - RS - Rincon del Sibarita gustoko 2020
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/Restaurantes sibaritas/
Asados Nazareno, lechazos en el horno de
leña que embriaga tus sentidos
En las profundidades de la Ribera del Duero Solo con poner un pie en Asados Nazareno
se encuentra Roa, un pueblecito situado en ya sientes que has entrado en un sitio distinto,
enclave privilegiado, con un impresionante auténtico, de los que ya no existen. Quizás sea
balcón que asoma a las mejores vistas de la por el olor que desprenden los lechazos en el
ribera, regado por el río Duero, que antigua- horno de leña que embriaga tus sentidos, o
mente le daba su apellido. por la luz especial de la Ribera del Duero que
Asados Nazareno absorbe todos los matices baña suavemente el comedor o tal vez sea la
de la ribera, su historia milenaria, su climatolo- calidez que se respira en la atmósfera creada
gía, su geografía, y sobre todo, su cultura gas- por los comensales.
tronómica, y de esta manera escribe su propia En nuestra carta además del lechazo te suge-
historia a través del barro de los platos, el hor- rimos Jamón ibérico, Anchoas del Cantábrico,
no de leña y los vinos de la tierra. Langostinos al ajillo, Queso curado de ove-
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