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/Las barricas/
Bodegas Purísima Concepción,
cultivamos calidad desde 1958 Sacra
La conjunción de suelo y clima han convertido Júcar" que sólo permanecen 4 meses en ba-
a la zona de la Ribera del Júcar en una zona rrica de roble, seguido de un tiempo variable
idónea para el cultivo de la vid, especialmen- de afinado en botella.
te para las variedades tintas. Las variedades La Bodega Cooperativa Purísima
que de forma tradicional están asentadas en Concepción, creada en el año 1958, cuen-
la comarca son, la Bobal y Tempranillo. ta en la actualidad con una extensión de vi-
Se han cultivado de manera tradicional, en ñedo de 2.300 Ha. provenientes de sus casi
marcos de 3 x 3 metros, en pié franco y con- 300 socios.
ducción en vaso. En la configuración de la bodega, se han in-
Las variedades cultivadas dan lugar a vinos tentado conjugar los métodos tradicionales de
en su mayoría, que se tipifican según su gra- cultivo y producción de caldos, con las téc-
do de envejecimiento. Desde los jóvenes que nicas más vanguardistas. Inaugurada en los
no experimentan dicho proceso, hasta los años 50, todavía conserva los primitivos de-
que han de pasar una crianza de 24 meses, pósitos o tinajas de cemento. Junto a estos,
de los cuales 6 meses permanecerán en ba- se desarrolla una bodega moderna equipada
rrica de madera de roble francés o america- con los últimos avances tecnológicos existen-
no. Pasando por los denominados "tradición tes en el mercado. Todo ello enfocado a lograr
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