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/Las barricas/

Bodegas Granbazán, seleccionando la
mejor uva desde el momento de la recogida

La perla de la Finca Tremoedo es el precioso pleno corazón del Valle del Salnés, en una fin-
edificio de Bodegas Granbazán, con mar- ca de 14 hectáreas de viñedo.
cada influencia de Château francés y ahora Una constante en el proyecto ha sido poner
recubierta de azulejos azules, haciendo un el máximo empeño en la plantación y el cui-
guiño a las casas indianas gallegas. La bode- dado del viñedo, seleccionando la mejor uva
ga, de estilo neoclásico, está semienterrada desde el momento de la recogida. Además
y orientada al norte, manteniendo temperatu- de las 14 hectáreas alrededor de la bodega,
ras constantes y frescas durante todo el año. Granbazán tiene 3 hectáreas en Covas del
La Sala de Barricas está destinada a la elabo- Lobos.
ración de nuestro Granbazán Limousin. En El sistema escogido es la «parra», típica de zo-
ella se encuentra un “Cementerio” donde re- nas húmedas y lluviosas. En esta realidad, las
posan las añadas antiguas, y una cava donde hojas y racimos se expanden buscando la luz
se desarrolla nuestro proyecto de espumosos. en un segundo plano paralelo al suelo a 1,80
La plantación de Granbazán está ubicada en m de altura, lo que favorece la aireación, bajan
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