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/Las barricas/













































       Selección Lucendo, vinos auténticos de
       Castilla-La Mancha

       Selección Lucendo se ubica en el pequeño   rados dentro del mundo del vino, continúa lo-
       municipio toledano de Quero, en unas anti-  grando el éxito con vinos como «El Linze»,
       guas naves de almacenaje de trigo, con unos   vino que fue premiado como  “Mejor Vino
       gruesos muros de piedra que permiten man-  de España” por la Asociación Española de
       tener una buena temperatura para la produc-  Periodistas y Escritores del Vino, una mezcla
       ción del vino. Los vinos se elaboran en tinajas   de Tinto Velasco y variedades Syrah que des-
       de barro tanto enterradas como aéreas. Ellos   taca por su personalidad y carácter aromáti-
       creen sinceramente que la pequeña produc-  co, o el gran vino tinto como un homenaje a
       ción, los vinos artesanales hechos con cuida-  sus antepasados «César Lucendo A.»
       do e integridad es la mejor manera de hacer   Enamorados de terruños viejos y olvidados,
       vino.                                 donde la intervención humana casi no es ne-
       Actualmente, la cuarta generación de la fa-  cesaria, con una clara filosofía de orientar el
       milia, formada por Rafael y Federico -hijos   cultivo de la vid a lo ecológico. Focalizan todo
       de Jesús Lucendo-, dos jóvenes hermanos   su conocimiento en intentar extraer el máxi-
       enólogos, que son muy premiados y conside-  mo potencial del terroir, respetando al máxi-
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