Page 61 - RS - Rincon del Sibarita gustoko 2020
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/Las barricas/
la Rioja Alavesa. Con unas espectaculares vistas a los viñedos
La gravedad adquiere todo el protagonismo y al pueblo de Samaniego se encuentra nues-
en nuestra bodega, permitiendo que la uva tro aula de catas, adaptada para impartir dife-
llegue entera a la fermentación desarrollan- rentes niveles de cursos de cata por nuestros
do todo el proceso de manera vertical, sien- mejores profesionales.
do todos los movimientos de uva o de vino
por gravedad, evitando cualquier tipo de re-
monte mecánico.
No existe tolva de recepción y no se utilizan
bombas para el traslado de la uva ni para el Para más información
remontado de los depósitos que puedan da- Ctra. Vitoria-Logroño, km 53
ñarla, desde las mesas de selección hasta el 01307 SAMANIEGO - Álava
embotellado a lo largo de las diferentes plan- Tel: 945 609 420
tas subterráneas de la bodega, optimizando mail@bodegasbaigorri.com
así todas las fases del proceso. www.bodegasbaigorri.com
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