Page 63 - RS - Rincon del Sibarita gustoko 2020

/Las barricas/

soran la personalidad única de los caldos de embargo, la viña expande los brotes. Ahora
los pequeños bodegueros que controlan ca- la poda de producción proporciona a los sar-
da detalle de su producción. Toda una filosofía mientos la energía que necesitan para encara-
que apuesta por la calidad y por crear caldos marse a las espalderas y fructificar con éxito.
no estandarizados.
El resultado son nuestros vinos elaborados
con técnicas biodinámicas, respetuosos con
el medioambiente, donde el sabor y el aroma
provienen directamente de la calidad de la tie-
rra, el mimo de la uva y la sabia vinificación.
Durante la fase de luna menguante la viña se Para más información
aletarga. Es el momento de sanearla y podar Santiaguiño de Godos, 17
las partes improductivas. Y también es hora de 36615 CALDAS DE REIS - Pontevedra
realizar las trasiegas, en días despejados, sin Tel: 986 535 201
neblinas ni borrascas que puedan restar es- info@pedralonga.es
tabilidad al vino. En fase de luna creciente, sin www.pedralonga.es
63