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/destinos internacionales/
en la parte norte del Estado de Jalisco entre arena o en la zona alta de la ciudad con vistas
los volcanes y los profundos cañones. Esta es impresionantes en los que se pueden tomar
una de las muchas excursiones atractivas que sabrosos tacos, tortillas, ceviches y otros pla-
hay en torno a Vallarta. tos típicos mexicanos a buen precio.
EXQUISITA GASTRONOMíA ALGUNAS IDEAS: Café des Artistes
(www.cafedesartistes.com), donde el chef
Puerto Vallarta es lugar para una de las me- Thierry Blouet crea deliciosas fusiones de la
jores experiencias culinarias en México. La comida mediterránea mezclada con ingredien-
ciudad ofrece interminables alternativas para tes mexicanos tradicionales. Los Xitomates
los afcionados a la buena mesa. Chefs mexi- (www.losxitomates.com) con Luis Fitch, que
canos junto con numerosos cocineros de todo utiliza ingredientes mexicanos tradicionales
el mundo está instalados en Vallarta. Desde y mucho ingenio para crear algunos de los
pequeños locales de tacos familiares hasta platillos mexicanos contemporáneos más re-
restaurantes internacionalmente aclamados fnados. Daiquiri Dicks (www.ddpv.com), con
que sirven platillos variados de la cocina regio- vistas sobre el Océano Pacífco, y que ofrece
nal hasta platillos contemporáneos mexicanos un fusionado menú ecléctico que es verdade-
y las más variadas opciones internacionales, la ramente representativo de las cocinas moder-
escena gastronómica de la ciudad impre- nas de hoy y donde clásicos platillos mexica-
siona a los paladares más sofisticados. nos aparecen junto con una enérgica dosis de
Una de las pegas de este auge de la gastrono- infuencias de Asia, India y el norte de África.
mía, y la abundancia de visitantes adinerados Le Kliff (www.lekliff.com), construido en el bor-
y exquisitos, es que los precios han subido en de de un acantilado al sur de Puerto Vallarta,
los mejores restaurantes, aunque afortunada- en un escenario mexicano contemporáneo.
mente siguen existiendo establecimientos De diciembre a abril, los clientes pueden
familiares económicos y restaurantes media- disfrutar viendo a la ballena gris y mantas
nos, pero situados en lugares con encanto co- rayas gigantes. El menú incluye algunos de
mo el largo malecón, la propia playa pisando la los mejores mariscos de Puerto Vallarta.
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en la parte norte del Estado de Jalisco entre arena o en la zona alta de la ciudad con vistas
los volcanes y los profundos cañones. Esta es impresionantes en los que se pueden tomar
una de las muchas excursiones atractivas que sabrosos tacos, tortillas, ceviches y otros pla-
hay en torno a Vallarta. tos típicos mexicanos a buen precio.
EXQUISITA GASTRONOMíA ALGUNAS IDEAS: Café des Artistes
(www.cafedesartistes.com), donde el chef
Puerto Vallarta es lugar para una de las me- Thierry Blouet crea deliciosas fusiones de la
jores experiencias culinarias en México. La comida mediterránea mezclada con ingredien-
ciudad ofrece interminables alternativas para tes mexicanos tradicionales. Los Xitomates
los afcionados a la buena mesa. Chefs mexi- (www.losxitomates.com) con Luis Fitch, que
canos junto con numerosos cocineros de todo utiliza ingredientes mexicanos tradicionales
el mundo está instalados en Vallarta. Desde y mucho ingenio para crear algunos de los
pequeños locales de tacos familiares hasta platillos mexicanos contemporáneos más re-
restaurantes internacionalmente aclamados fnados. Daiquiri Dicks (www.ddpv.com), con
que sirven platillos variados de la cocina regio- vistas sobre el Océano Pacífco, y que ofrece
nal hasta platillos contemporáneos mexicanos un fusionado menú ecléctico que es verdade-
y las más variadas opciones internacionales, la ramente representativo de las cocinas moder-
escena gastronómica de la ciudad impre- nas de hoy y donde clásicos platillos mexica-
siona a los paladares más sofisticados. nos aparecen junto con una enérgica dosis de
Una de las pegas de este auge de la gastrono- infuencias de Asia, India y el norte de África.
mía, y la abundancia de visitantes adinerados Le Kliff (www.lekliff.com), construido en el bor-
y exquisitos, es que los precios han subido en de de un acantilado al sur de Puerto Vallarta,
los mejores restaurantes, aunque afortunada- en un escenario mexicano contemporáneo.
mente siguen existiendo establecimientos De diciembre a abril, los clientes pueden
familiares económicos y restaurantes media- disfrutar viendo a la ballena gris y mantas
nos, pero situados en lugares con encanto co- rayas gigantes. El menú incluye algunos de
mo el largo malecón, la propia playa pisando la los mejores mariscos de Puerto Vallarta.
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