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/Las barricas/

Bodega Carballal de Sande,
diferente por naturaleza

Bañada por el Río Deva entre la exuberante huerto orgánico y un establo con 4 yeguas,
vegetación de la zona, surge en lo alto de la junto a la variedad de uva albariño, son las
colina el torreón de la bodega Carballal de verdaderas reinas de este lugar.
Sande, una pacífica pendiente en los densos Todo el proceso de elaboración del vino
valles del Condado de Tea, a 2 km del Miño. Carballal de Sande es artesanal. Poda y
Todo el viñedo de la Finca Carballal se en- vendimia seleccionada, despalillado, prensa-
cuentra en ladera, se compone de 3 socal- do hidráulico, embotellado, etiquetado y en-
cos, situados en pendiente y con orientación capsulado se realizan de forma manual.
sur. La buena ventilación de la finca permi- La bodega está excavada sobre la roca y cuen-
te vendimia tardía, a finales de septiembre ta con modernas instalaciones: Depósitos de
o principios de octubre, esperando al mejor acero inoxidable, sala de guarda, almacén de
momento de maduración y equilibrio de las producto terminado y almacén para embala-
uvas sin que aparezca la botritis u otras en- jes. Las oficinas se encuentran en un edificio
fermedades. También cuenta con un precioso anexo. Sobre la bodega se encuentra la vi-
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