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/Restaurantes sibaritas/
Restaurante Maraxe a través de sus puntos cardinales, nos llena
los sentidos con sus productos.
Inaugurado hace cinco años en C/ Elkano, 27
(Frente a la comisaría de la Ertzaina). Les ofre- Y para empezar, por qué no ir haciendo
cemos los platos más representativos de la boca con: Lacón frío trufado con pimientos
gastronomía de Galicia y, por eso, desde los asados al carbón, Ensalada de ventresca de
fogones, les animamos a que los degusten. bonito del norte con piperrada aderezada con
vinagreta de lima y sésamo, Croquetas case-
El color y el sabor de Galicia, en el corazón de ras variadas, Revuelto de gambas de Huelva
Barkaldo. Un evocador recorrido gastronómi- sobre americana de cigalas y crujientes de
co que, como la suave brisa del mar, acaricia pulpo, Arroces, Rissotto de rabo de ternera
los sentidos y el paladar. gallega, Estofado al Mencía, Navajas XL de
las rías gallegas a la plancha, Cazuelita de
Es nuestra intención poder acercarles con to- mejillones y boletus al Albariño.
do nuestro buen hacer y nuestra humildad,
un trozo de nuestra tierra, que no es ni más ni Y ahora vamos a fijarnos en sus carnes:
menos, que esa tierra tan variopinta en colo- Chuleta de vaca gallega a la brasa con pata-
res y sabores llamada Galicia. tas y pimientos al carbón caseros, Solomillo
de ternera a la brasa con guarnición, Entrecot
Ahora sí, vamos a presentarles el recorrido de vaca gallega con patatas y pimientos
del buen yantar para darnos cuenta que esa
tierra amada a la que dedicamos este periplo,
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