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/Oro líquido/
Finca Dehesa Frías,
tradición y sostenibilidad
Dehesa Frías es una finca ubicada a ori- transformación y ocio, siempre respetuosas
llas del embalse del Guiznar. La Dehesa se con el medio que nos rodea.
encuentra enmarcada en el Parque natural
de la Sierra Norte de Sevilla, el cual abarca SUCUM
una gran parte de la reserva de la Biosfera- Olivos, ganado de lidia, ovino, caprino, avicul-
Dehesas de Sierra Morena, donde el paisaje tura, e incluso, apicultura se dan cita en nues-
predominante lo conforman encinas y alcor- tra finca. Durante años hemos transformado
noques junto a una fauna compuesta por con maestría estos recursos en productos
ciervos y jabalíes. únicos de exquisita pureza. Hoy los ponemos
a su disposición conservando intacto el se-
Aunque la actividad principal de Dehesa creto de su fabricación natural. Producimos
Frías ha sido y sigue siendo la agrícola-gana- aceite de oliva, quesos curados, y sobrasa-
dera, en especial, el toro de lidia (Ganadería da de Oca, todos de elaboración en la propia
de Dª. Dolores Aguirre Ybarra), la gana- Finca Dehesa Frías.
dería ovina y la porcina, en los últimos años
hemos llevado a cabo una intensa estrategia Aceite de oliva virgen extra Sucum
de diversificación incluyendo actividades de El aceite de oliva Virgen Extra SUCUM ex-
traído en verde de la primera cosecha de
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