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/Restaurantes sibaritas/

Bar Restaurante El Pelayo, una cocina que sabe a autenticidad

da, con propuestas diversas, una de ellas pa- callos, lengua estofada, picadillo, oreja a la ga-
té, queso y mermelada de tomate, al igual que llega, paturrillo de cordero y como no, los hue-
ocurre con la oreja de cerdo y la panceta, don- vos fritos acompañados de morcilla, jamón,
de los maridajes son amplios. panceta, etc. Además en barra disponen de
Si se prefieren los huevos fritos proponen cin- los tortazos en porciones para degustar con
co distintas, entre ellas jamón con crema de un cafelito o un vino de la tierra.
trufa. Los revueltos de morcilla de Burgos, pi- La carta de vinos, donde se incluyen Ribera
cadillo o cecina también se incluyen en esta de Duero, Arlanza, Rioja y Rueda, no es ex-
sugerente carta, junto, por supuesto, a las tor- cesivamente amplia, pero si suficiente, para
tillas con diversos acompañamientos chacine- disfrutar de estas viandas que nos ofrece Bar
ros o de quesos…. Restaurante Pelayo.
También una vegetal con bonito y mayonesa
y otra de bonito con anchoas y pimientos. La
hamburguesa Sad Hill es un referente, 200
gramos de carne de vaca y buey sobre mayo-
nesa y acompañada con unas tiras de panceta
y un huevo frito con cebolla y pimiento salea- Para más información
dos, todo dentro de pan de torta mini y acom- Plaza Condestable, 17
pañada de patatas caseras chips. 09600 SALAS DE LOS INFANTES - Burgos
En el horario de desayunos y almuerzo asu- Tel: 947 382 153
men gran protagonismo las “cazuelitas” de @BarRestauranteElPelayo
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