Page 133 - index
P. 133
/restaurantes sibaritas /
Restaurante JJ. El Templo Gastronómico
El restaurante JJ es uno de los «templos» de tes son los tartare: el steak tartare de carne de
la gastronomía catalana. De no existir, habría Kobe y el tartare de atún rojo sobre guacamole.
que inventarlo. El local es muy cómodo, cálido La carta se completa con una deliciosa selección
y culinariamente se rinde al buen hacer del re- de postres elaborados por su repostera Raquel
conocido chef Juan Domínguez. Domínguez, entre los que destacamos la tarta
Su excelente calidad de su gastronomía y la tres chocolates o las fresas fritas a la pimienta y
constante búsqueda de superación en su car- con una bodega a cargo de su sumilier, Susana
ta han convertido al restaurante JJ en un re- Domínguez, que no dudará en encontrar el me-
ferente obligado de la gastronomía, no sólo de jor maridaje entre sus muchas referencias.
la ciudad de Barcelona, sino de toda Cataluña. También hay que destacar la incorporación de
Con más de treinta años de historia, el nego- una carta de tapas elaboradas artesanalmen-
cio familiar que dirige el chef Juan Domínguez te, de las que destacamos las soberbias pata-
está especializado en cocina de mercado. Una tas bravas, toda una explosión de sabores en
cocina elaborada a partir de productos frescos el paladar, los huevos de codorniz, las espec-
y de temporada que el propio Juan seleccio- taculares morcillitas y sus ya famosísimos bo-
na cuidadosamente cada mañana en los mer- querones, de una generosa carta.
cados de la ciudad condal. Así, su carta se di- Oferta gastronómica de lujo y una cuidadísima
vide entre los platos que mantienen durante atención al cliente en el número 18 de la calle
todo el año casi obligados por su fel cliente- Mallorca de Barcelona, muy cerca de la esta-
la (como los ya famosos boquerones JJ), y los ción de Sants.
que varían según la oferta del comercio (como
la mayoría de mariscos, entre los que suelen
destacar las gambas de Palamós, el bogavan- Para más información
te nacional a la plancha o las cigalitas saltea- Mallorca, 18-20
das con Armagnac). Entre sus especialidades, 08014 BARCELONA - Barcelona
Tel: 93 426 16 84 - 665 57 92 24
imprescindibles son el solomillo a la sal, la en-
salada de vieiras, la llanqueta con huevo, o las info@restaurantejj.es
www.restaurantejj.es
croquetas de chipirones. Igualmente excelen-
133
Restaurante JJ. El Templo Gastronómico
El restaurante JJ es uno de los «templos» de tes son los tartare: el steak tartare de carne de
la gastronomía catalana. De no existir, habría Kobe y el tartare de atún rojo sobre guacamole.
que inventarlo. El local es muy cómodo, cálido La carta se completa con una deliciosa selección
y culinariamente se rinde al buen hacer del re- de postres elaborados por su repostera Raquel
conocido chef Juan Domínguez. Domínguez, entre los que destacamos la tarta
Su excelente calidad de su gastronomía y la tres chocolates o las fresas fritas a la pimienta y
constante búsqueda de superación en su car- con una bodega a cargo de su sumilier, Susana
ta han convertido al restaurante JJ en un re- Domínguez, que no dudará en encontrar el me-
ferente obligado de la gastronomía, no sólo de jor maridaje entre sus muchas referencias.
la ciudad de Barcelona, sino de toda Cataluña. También hay que destacar la incorporación de
Con más de treinta años de historia, el nego- una carta de tapas elaboradas artesanalmen-
cio familiar que dirige el chef Juan Domínguez te, de las que destacamos las soberbias pata-
está especializado en cocina de mercado. Una tas bravas, toda una explosión de sabores en
cocina elaborada a partir de productos frescos el paladar, los huevos de codorniz, las espec-
y de temporada que el propio Juan seleccio- taculares morcillitas y sus ya famosísimos bo-
na cuidadosamente cada mañana en los mer- querones, de una generosa carta.
cados de la ciudad condal. Así, su carta se di- Oferta gastronómica de lujo y una cuidadísima
vide entre los platos que mantienen durante atención al cliente en el número 18 de la calle
todo el año casi obligados por su fel cliente- Mallorca de Barcelona, muy cerca de la esta-
la (como los ya famosos boquerones JJ), y los ción de Sants.
que varían según la oferta del comercio (como
la mayoría de mariscos, entre los que suelen
destacar las gambas de Palamós, el bogavan- Para más información
te nacional a la plancha o las cigalitas saltea- Mallorca, 18-20
das con Armagnac). Entre sus especialidades, 08014 BARCELONA - Barcelona
Tel: 93 426 16 84 - 665 57 92 24
imprescindibles son el solomillo a la sal, la en-
salada de vieiras, la llanqueta con huevo, o las info@restaurantejj.es
www.restaurantejj.es
croquetas de chipirones. Igualmente excelen-
133
