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/País Vasco, tradición culinaria/
Makatzeta,
siempre en búsqueda de la excelencia
En el chef Carlos Gulin se refeja el amor que Su flosofía se basa en respetar las tempo-
tiene a sus raíces, a la gran devoción que sien- radas y los productos frescos de mercado y
te por su tierra, por los ingredientes que usa se aferra a la producción local sin desestimar
a diario en sus fogones, siendo un conocedor nunca alimentos de otros lares, conocedor en
en profundidad de sus productos; las verduras, profundidad de sus productos; verduras, se-
pescados y mariscos que transforma en una tas, carnes, pescados y mariscos que trans-
cocina tradicional con sus toques personales forma en una cocina tradicional con sus to-
de vanguardia, respetando siempre los sabo- ques personales de vanguardia, respetando
res originales y potenciándolos hasta convertir- siempre los sabores originales y potenciándo-
los en una autentica experiencia gastronómica. los hasta convertirlos en una auténtica expe-
Creando platos con las mejores materias pri- riencia gastronómica.
mas para emplear en mi cocina y ofrecer una
experiencia de sabor a todos nuestros clientes.
Carlos Gulín es ingenioso, inconformista, hi-
peractivo y busca cada día su propio cami- Para más información
no en la cocina, en sus vivos ojos se refeja el Barrio Arrazola, s/n
amor que tiene a sus raíces, a la gran devoción 48291 ATXONDIO - Vizcaya
Tel: 946 582 931 - 699 454 465
que siente por su tierra, por sus sabores, por
los ingredientes que usa a diario en sus fogo- Makatzeta2010@hotmail.com
www.makatzeta.com
nes, la gran pasión por la gastronomía.
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Makatzeta,
siempre en búsqueda de la excelencia
En el chef Carlos Gulin se refeja el amor que Su flosofía se basa en respetar las tempo-
tiene a sus raíces, a la gran devoción que sien- radas y los productos frescos de mercado y
te por su tierra, por los ingredientes que usa se aferra a la producción local sin desestimar
a diario en sus fogones, siendo un conocedor nunca alimentos de otros lares, conocedor en
en profundidad de sus productos; las verduras, profundidad de sus productos; verduras, se-
pescados y mariscos que transforma en una tas, carnes, pescados y mariscos que trans-
cocina tradicional con sus toques personales forma en una cocina tradicional con sus to-
de vanguardia, respetando siempre los sabo- ques personales de vanguardia, respetando
res originales y potenciándolos hasta convertir- siempre los sabores originales y potenciándo-
los en una autentica experiencia gastronómica. los hasta convertirlos en una auténtica expe-
Creando platos con las mejores materias pri- riencia gastronómica.
mas para emplear en mi cocina y ofrecer una
experiencia de sabor a todos nuestros clientes.
Carlos Gulín es ingenioso, inconformista, hi-
peractivo y busca cada día su propio cami- Para más información
no en la cocina, en sus vivos ojos se refeja el Barrio Arrazola, s/n
amor que tiene a sus raíces, a la gran devoción 48291 ATXONDIO - Vizcaya
Tel: 946 582 931 - 699 454 465
que siente por su tierra, por sus sabores, por
los ingredientes que usa a diario en sus fogo- Makatzeta2010@hotmail.com
www.makatzeta.com
nes, la gran pasión por la gastronomía.
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