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/Castilla y León: patrimonio gastronómico/
La Tienda Colmado
«La Tienda Colmado» es un establecimiento fa- Tal es nuestro interés en el vino, que nuestro
miliar que inicia su andadura en el año 2003 en la sumiller Iván Martínez, se proclamó este 2014
localidad del norte de Burgos, Medina de Pomar. ganador nacional del prestigioso concurso de
El proyecto parte de un planteamiento en el cata a ciegas «La Nariz de Oro» y es él quien
que convergen dos áreas determinadas, la se encarga del asesoramiento vinícola, así co-
venta y la degustación. Es por ello, que en el mo también imparte catas de vino en nuestra
mismo local se puede degustar todo lo que se sala interior, tanto para iniciados como para
ofrece en la tienda, pudiéndose llevar el cliente consumidores más avanzados.
la misma idea para hacerla en su casa. Y como novedad, estamos ultimando nuestra
Nuestra propuesta gastronómica se centra en página web www.saborazo.com que en bre-
productos de alta calidad y delicatessen varia- ve lanzaremos y que será el lugar de encuentro
das, como el Jamón Ibérico Puro de Bellota, em- del amante de la buena mesa, con una amplia
butidos ibéricos o una amplia selección de que- sección de venta online, con múltiples opciones
sos de oveja, de cabra y de vaca. La oferta se de maridajes y con un proyecto en exclusiva ba-
amplía con todo tipo de conservas de marisco, sado en una selección de los mejores productos
de pescado y de verduras, patés, quinta gama, del país y con un nombre tan sugerente como
aceites y vinagres, sales, confturas y dulces, etc. «Saborazo», que contará también con una tien-
Asimismo, ofrecemos pinchos elaborados al da física en la propia capital de Burgos y que
próximamente abrirá sus puertas al público.
momento y un menú degustación con un mari-
daje adecuado a cada plato, ya que apostamos
porque el maridaje es algo muy importante en la
mesa y cada sabor requiere de un tipo de vino
concreto para que el resultado sea excelente.
El vino es otro de los ejes fundamentales de
La Tienda Colmado, y tanto es así que en
nuestra vinoteca contamos aproximadamente
con unas 200 referencias de vinos, tanto na- Para más información
cionales como internacionales, que se pueden Avenida de Bilbao, 23
degustar en mesa con un suplemento de des- 09500 MEDINA DE POMAR - Burgos
corche simbólico sobre la tarifa de la tienda y Tel: 947 147 542
info@latiendacolmado.com
que también se pueden degustar en la barra
por copas, con una selección variada que va- www.latiendacolmado.com
www.saborazo.com
mos cambiando asiduamente.
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La Tienda Colmado
«La Tienda Colmado» es un establecimiento fa- Tal es nuestro interés en el vino, que nuestro
miliar que inicia su andadura en el año 2003 en la sumiller Iván Martínez, se proclamó este 2014
localidad del norte de Burgos, Medina de Pomar. ganador nacional del prestigioso concurso de
El proyecto parte de un planteamiento en el cata a ciegas «La Nariz de Oro» y es él quien
que convergen dos áreas determinadas, la se encarga del asesoramiento vinícola, así co-
venta y la degustación. Es por ello, que en el mo también imparte catas de vino en nuestra
mismo local se puede degustar todo lo que se sala interior, tanto para iniciados como para
ofrece en la tienda, pudiéndose llevar el cliente consumidores más avanzados.
la misma idea para hacerla en su casa. Y como novedad, estamos ultimando nuestra
Nuestra propuesta gastronómica se centra en página web www.saborazo.com que en bre-
productos de alta calidad y delicatessen varia- ve lanzaremos y que será el lugar de encuentro
das, como el Jamón Ibérico Puro de Bellota, em- del amante de la buena mesa, con una amplia
butidos ibéricos o una amplia selección de que- sección de venta online, con múltiples opciones
sos de oveja, de cabra y de vaca. La oferta se de maridajes y con un proyecto en exclusiva ba-
amplía con todo tipo de conservas de marisco, sado en una selección de los mejores productos
de pescado y de verduras, patés, quinta gama, del país y con un nombre tan sugerente como
aceites y vinagres, sales, confturas y dulces, etc. «Saborazo», que contará también con una tien-
Asimismo, ofrecemos pinchos elaborados al da física en la propia capital de Burgos y que
próximamente abrirá sus puertas al público.
momento y un menú degustación con un mari-
daje adecuado a cada plato, ya que apostamos
porque el maridaje es algo muy importante en la
mesa y cada sabor requiere de un tipo de vino
concreto para que el resultado sea excelente.
El vino es otro de los ejes fundamentales de
La Tienda Colmado, y tanto es así que en
nuestra vinoteca contamos aproximadamente
con unas 200 referencias de vinos, tanto na- Para más información
cionales como internacionales, que se pueden Avenida de Bilbao, 23
degustar en mesa con un suplemento de des- 09500 MEDINA DE POMAR - Burgos
corche simbólico sobre la tarifa de la tienda y Tel: 947 147 542
info@latiendacolmado.com
que también se pueden degustar en la barra
por copas, con una selección variada que va- www.latiendacolmado.com
www.saborazo.com
mos cambiando asiduamente.
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