Page 28 - RS - Rincon del Sibarita 35- gastronomika

/Las barricas/

Bodegas Don Bernardino,
sabor de la Ribeira Sacra

Nuestra bodega está situada en una anti- die apostaba por la viticultura en la zona de
gua edificación de piedra, en Sta. Cruz de Amandi, quedando muchas viñas abandona-
Brosmos, en el municipio de Sober de la pro- das, Bernardino Rodríguez siguió con la
vincia de Lugo. Fue reformada y modernizada tradición familiar y mantuvo sus viñedos co-
en el año 1.999, dotándola de la última tecno- mo los heredara de su padre y este del suyo y
logía en vinificación. así sucesivamente durante generaciones que
Desde entonces y hasta la actualidad, se ela- se pierden en el tiempo.
boran vinos de gran calidad, debido a su cui- Con una muy buena visión de futuro, y ya en
dadosa, especial y artesanal selección de la los años 90, se hizo cargo de la bodega su hi-
materia prima. jo Emilio Rodríguez, que empezó a elaborar
En el año 1.997, se elabora el primer "men- vinos de corte tradicional, pero de alta cali-
cia" de la D.O. envejecido en barricas de ro- dad, siguiendo la labor vitivinícola de la fami-
ble...actualmente, y en años de una cosecha lia heredada de sus "Antergos".
excepcional, se llegan a comercializar unas Durante todo este tiempo se renovando y ex-
15.000 botellas de este vino. tendiendo el viñedo con la variedad reina de
En la década de los años 50, cuando na- nuestra zona, la Mencia, actualmente, más
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