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/Las barricas/

San Sebastian Gastronomika-Euskadi Una representación de cocineros y sumilleres
Basque Country 2019 vuelve a dedicar al húngaros cogerá el relevo para mostrar el te-
mundo del vino una sección especial. rroir del país centroeuropeo y Meritxell Juvé,
Las Wine Sessions del congreso (del 6 al 9 cuarta generación al frente de la bodega, vol-
de octubre) se desarrollarán en su mayo- verá la mirada a la península con una visión
ría en la Sala 10 del Kursaal donostiarra, una histórica y líquida de los 100 años de Juvé &
sala indicada para enfatizar los sabores de Camps en el mundo del cava.
las mejores botellas. Este año, entre otros, De la mano de los consejos reguladores de
Gastronomika contará con catas guiadas de la isla y del Cabildo de Tenerife, los mejo-
vinos nacionales e internacionales así como res vinos tinerfeños llegarán el martes a San
con maridajes de la mano de enólogos y che- Sebastián Gastronomika en una puesta en
fs de primer nivel. Programadas durante los escena armonizada con productos de la is-
tres días de congreso profesional, las activi- la de la mano de Tenerife Gastro Experience,
dades vinícolas de Gastronomika 2019 no como lo harán el miércoles los vinos espu-
dejarán a nadie sediento. mosos que Bodegas Bilbaínas produce des-
Las primeras catas correrán a cargo de la DO de 1913.
Ribera del Duero y de Jean León que, en la Al margen de las catas, Gastronomika ha
figura de su directora, Mireia Torres, reali- planteado una serie de talleres degustación
zará un recorrido magistral por el vino más donde el vino juega en maridaje. Se trata,
emblemático de la bodega, Vinya La Scala por ejemplo, de la sesión dirigida por Sabor a
Gran Reserva, el primero elaborado mayorita- Málaga, con vinos tradicionales y modernos
riamente con cabernet sauvignon en España. de la provincia acompañando una degusta-
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