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/Gastronomika 2019/
Carme Ruscalleda,

Premio Homenaje de Gastronomika 19

Un año después de cerrar su
casa madre, San Sebastian
Gastronomika-Euskadi Basque
Country entregará su gran
Premio Homenaje a la gran
cocinera catalana Carme
Ruscalleda.

El hombre fuerte de Alain
Ducasse en Plaza Athénée
(París), Denis Courtiade, reci-
birá el Gueridón de Oro 2019,
y Cristina Jolonch, el Premio
Internacional de Periodismo
Gastronómico “Pau Albornà i
Torras”.
A menos de tres meses para su celebración,
y con inscripciones para asistir y exponer
abiertas, la organización de San Sebastian
Gastronomika-Euskadi Basque Country
ha desvelado los nombres y el porqué de sus
tres galardones principales. Sucediendo al
maestro Juan Mari Arzak en el XX aniversa-
rio del congreso, el Premio Homenaje 2019
viaja hasta San Pol de Mar (Barcelona) para re-
caer en las manos de la única chef del mundo
en atesorar hasta 7 estrellas Michelin.
Carme Ruscalleda, casi un año después de
cerrar las puertas del legendario Sant Pau, su-
birá a un escenario que conoce bien como
ponente en esta ocasión para recoger el reco-
nocimiento del sector, de su gente.
Para el comité técnico del congreso -for-
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