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/Las barricas/











































       Bodegas Fillaboa, elegantes uvas para
       elaborar los vinos más exquisitos

       Fillaboa representa la magia de Galicia, el   sa vinos españoles de la más alta calidad vin-
       hechizo de sus paisajes, y la seducción de   culados a la singularidad del terruño y el pago
       unos viñedos únicos. Es el encanto de la le-  donde nacen.
       gendaria finca en la que se ubica, de sus   Toda esta alquimia se gesta en las 54 hectá-
       jardines, de la brisa del Atlántico que mece   reas de viñedos de uva Albariño que rodean
       árboles centenarios y se mezcla con fragan-  la bodega, plantados en ondulantes laderas,
       cias de camelias, hortensias y magnolios.   junto a los ríos Tea y Miño, en la frontera con
       Un muro de piedra de 1.600 metros de lon-  Portugal. La riqueza de sus suelos y la cerca-
       gitud, que alberga un pazo señorial y una ca-  nía del mar, las bondades del clima atlántico,
       pilla de piedra, son vestigios de su fabulosa   las abundantes lluvias y sus suaves tempe-
       historia. Bodegas Fillaboa nace a finales del   raturas, convierten a Fillaboa en un enclave
       siglo XVIII  y pertenece a la familia Masaveu   privilegiado para el cultivo de uvas Albariño.
       desde el año 2000.                    Esta variedad autóctona de grano menudo
       Es la única bodega de Galicia aceptada en   y sabor dulce, origina excepcionales vinos
       la prestigiosa asociación Grandes Pagos de   blancos reconocidos por sus esencias flora-
       España, la cual promueve, reconoce e impul-  les y afrutadas, suave sabor y agradable aci-
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