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/La entrevista/ vemos un cambio significativo en el mix. Las
cifras ahora son muy espectaculares porque
Uno de vuestros objetivos como la base comparativa es pequeña, pero los ca-
Denominación es dar a conocer las nales de venta física seguirán preponderando.
variedades de vinos blancos, rosados
y espumosos como vinos gourmets.
¿Cómo se enfoca este reto? ¿Observáis
ya una evolución (en ventas o en el
grado de conocimiento por parte de los
consumidores…)?

La generación de valor conlleva una alta exi-
gencia cualitativa; es a lo que aspiramos con
todos nuestros productos. Si añadimos la ex-
periencia de Rioja, nos topamos con una fór-
mula de éxito. Un claro ejemplo son los vinos
blancos: en 2012, representaban el 5% de la
comercialización de Rioja. Es evidente que
su demanda ha ido creciendo en los últimos
años, particularmente en el mercado nacional.
Teníamos mimbres para ofrecer un producto
atractivo y una gama de gran amplitud. Al tér-
mino del año pasado, los blancos represen-
taban el 10% de nuestras ventas. Sabemos
hacer las cosas y a las claras está que hacer-
las bien.

Y para terminar. Si te ves sujeto a una
dieta severa durante un tiempo, ¿cuál
sería el plato/bebida por el que pecarías?

Unas chuletillas al sarmiento con un vino de
Rioja. Si además las comes en cualquiera de
nuestros pueblos, creo que el pecado sería ve-
nial y no requeriría penitencia.

La venta online sigue creciendo, ¿será JAZ/RS
una apuesta seria para aquellas bodegas
que están indecisas sobre incorporarla?

Las circunstancias que hemos vivido nos han
llevado a valorar mucho más el aprovechar to-
dos los canales y oportunidades de negocio.
La venta online era incipiente y se han forta-
lecido las fórmulas para servirnos de la tec-
nología y fomentar todo canal posible, lo que
seguirá intensificándose. No obstante, no pre-

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