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/rec/eRteacsestiabsasribtaasr/itas/ Ingredientes
Filetes de merluza 500 gr de Filetes de merluza sin piel
con queso de oveja 3 Huevos grandes
al horno 50 gr de salsa de tomate concentrado
50 gr de guisantes
Receta elaborada por 60 gr de queso de oveja curado
El Caldero Nazarí Mantequilla / Perejil muy picadito
Cebollino
Cortesía de: Pimienta negra recién molida / Sal
Queso de Oveja Pago "Los Vivales"
www.pagolosvivales.com Elaboración
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Precalentamos el horno a 180º.
Cocemos en agua caliente los filetes
de merluza durante 2 o 3 minutos,
sacamos, escurrimos y secamos.
Batimos los huevos en un bol.
Salpimentamos los huevos y batimos.
Añadimos los guisantes escurridos si
son de lata, si son congelados o frescos,
poner directamente.
Cortamos el queso de oveja curado en
daditos, y reservamos.
Agregamos el pescado cortado en
trozos groseramente, en el bol con los
huevos batidos, añadimos la salsa de
tomate, mezclamos bien suavemente
para integrar todos los ingredientes y
que se impregnen bien de los sabores.
Añadimos a la preparación anterior los
dados de queso de oveja curado.
Untamos con la mantequilla un molde
de pastelería y volvamos en el la
preparación anterior.
Metemos en el horno, y horneamos
30 minutos. Dejamos atemperar unos
minutos y colocamos en una fuente
donde cortaremos las raciones.
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