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/Oro líquido/
aceite de oliva de España un trozo de papel duras y hortalizas. Estas últimas pueden ir
de cocina y pásalo con cuidado por la rejilla. acompañadas de una vinagreta de aceite de
Eso sí, no eches demasiado porque, si gotea, oliva de España sin mayores inconvenientes.
puede intensificar el fuego. Evidentemente, hay otros aliños que también
puedes preparar. Un chorrito de aceite de
Adobar la carne oliva de España con hierbas aromáticas, por
ejemplo, será el acompañamiento perfecto
Cuando quieras darle un punto especial a para algunos pescados a la brasa.
la carne antes de asarla, puedes emplear el
aceite de oliva de España para adobarla o Incluso puedes atreverte con preparaciones
marinarla. Por ejemplo, haz una mezcla con algo más elaboradas. ¿Vas a asar cordero,
aceite de oliva de España, salsa de soja, ajo, salchichas o butifarra? Entonces atrévete a
zumo de limón y mostaza y luego utilízala pa- preparar una salsa alioli con ajo y aceite de
ra empapar bien la carne de ternera. De este oliva virgen extra de España. No te arrepen-
modo, obtendrás un resultado único. Por su- tirás.
puesto, existen múltiples recetas diferentes y
algunas serán más adecuadas que otras para Aceites de Oliva de España
alimentos concretos. Investiga y decide se-
gún la pieza que vayas a cocinar a la parrilla.
Preparar vinagretas y otros aliños
La barbacoa no se limita a la cocción de car-
ne, ya que también admite pescados, ver-
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