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/la entrevista/
HABLAMOS CON
José Ribagorda
Periodista
y presentador
de informativos
osé Ribagorda es un recono-
Jcido periodista español que
tras una larga época en la radio
pasó a ser el presentador de los
informativos Fin de Semana de
Telecinco.
Ribagorda es un periodista po-
lifacético, colabora con en el dia-
rio AS y desde el 2012 presenta
el programa Cocineros sin es- ¿Cómo un periodista y presentador de in-
trella, un programa que mues- formativos en Telecinco empieza a intere-
tra al espectador la gastronomía sarse por el mundo de la hostelería?
más popular de cada rincón del Mi idilio con la gastronomía viene de antiguo,
de mucho antes a empezar a presentar infor-
país así como la degustación de mativos. Si pienso, me tengo que retrotraer a
los mejores platos elaborados mi más tierna infancia. Cuando de crío, atis-
baba los guisos que preparaba mi madre, por
por los chefs de cocina tradicio- cierto, una excelente cocinera. Con el paladar
nal. Además publicó un libro y bien educado, mi pasión por la historia y las
tradiciones me lleva a conocer las tabernas y
actualmente tiene una Web gas- los ancestrales hábitos gastronómicos con los
tronómica, De las cosas del co- que contamos en este país. A partir de ahí, des-
mer, donde interactúa con los de esa búsqueda por la autenticidad, me inte-
reso por el buen producto. Rebusco en la lite-
lectores para el beneficio de la ratura hasta descubrir a los clásicos como son
cultura gastronómica. Cunqueiro, Luján o Camba. Leo con pasión
sus libros, lo mismo que las criticas de Xavier
Desde RS Rincón del Sibarita Domingo o Cristino Álvarez. Experimentación,
lecturas, viajes y la decisiva aportación de per-
tenemos la suerte de poder co- sonas como Lorenzo Díaz que me abrieron el
nocerle un poco más a él y su vi- conocimiento a todo un mundo de sensacio-
nes hicieron que de una afción terminara ha-
sión del mundo de la cocina. ciendo casi, casi un modus vivendi.
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HABLAMOS CON
José Ribagorda
Periodista
y presentador
de informativos
osé Ribagorda es un recono-
Jcido periodista español que
tras una larga época en la radio
pasó a ser el presentador de los
informativos Fin de Semana de
Telecinco.
Ribagorda es un periodista po-
lifacético, colabora con en el dia-
rio AS y desde el 2012 presenta
el programa Cocineros sin es- ¿Cómo un periodista y presentador de in-
trella, un programa que mues- formativos en Telecinco empieza a intere-
tra al espectador la gastronomía sarse por el mundo de la hostelería?
más popular de cada rincón del Mi idilio con la gastronomía viene de antiguo,
de mucho antes a empezar a presentar infor-
país así como la degustación de mativos. Si pienso, me tengo que retrotraer a
los mejores platos elaborados mi más tierna infancia. Cuando de crío, atis-
baba los guisos que preparaba mi madre, por
por los chefs de cocina tradicio- cierto, una excelente cocinera. Con el paladar
nal. Además publicó un libro y bien educado, mi pasión por la historia y las
tradiciones me lleva a conocer las tabernas y
actualmente tiene una Web gas- los ancestrales hábitos gastronómicos con los
tronómica, De las cosas del co- que contamos en este país. A partir de ahí, des-
mer, donde interactúa con los de esa búsqueda por la autenticidad, me inte-
reso por el buen producto. Rebusco en la lite-
lectores para el beneficio de la ratura hasta descubrir a los clásicos como son
cultura gastronómica. Cunqueiro, Luján o Camba. Leo con pasión
sus libros, lo mismo que las criticas de Xavier
Desde RS Rincón del Sibarita Domingo o Cristino Álvarez. Experimentación,
lecturas, viajes y la decisiva aportación de per-
tenemos la suerte de poder co- sonas como Lorenzo Díaz que me abrieron el
nocerle un poco más a él y su vi- conocimiento a todo un mundo de sensacio-
nes hicieron que de una afción terminara ha-
sión del mundo de la cocina. ciendo casi, casi un modus vivendi.
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