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/País Vasco, tradición culinaria/
Virginia Mendibil
Restaurante Virginia Mendibil abrió sus puer- El local lo regenta Carlos Garrancho que ha
tas en el recién inaugurado parque comercial vivido esto de la hostelería desde niño, ya que
Mendibil en 2003, en el centro de Irún. Desde su padre allá por 1980 comenzó con el res-
entonces ha habido numerosos cambios has- taurante Trinkete en Behobia donde se dio
ta conseguir lo que nos habíamos propuesto, a conocer, y 11 años después en el primer
un restaurante en el que se pueda comer pro- «Virginia» en Luis Mariano, otra emblemática
ducto fresco y cocina a buen precio. calle del centro de la ciudad. Él fue quien le in-
Teníamos un handicap que era estar en un culcó el respeto por los clientes y la constancia
centro comercial y nuestro propósito era que e ilusión que hay que poner para que un res-
se nos valorase por nuestra comida y un ser- taurante progrese.
vicio amable y rápido, no como un mero lugar
donde comer después de hacer las compras.
Hoy, once años después y sin haber perdido
un ápice de ilusión, con proyectos de cocina
e interiorismo para hacerlo más acogedor, in-
vitamos a que vengan a nuestra casa a pro-
bar nuestros platos y menú, donde por poco Para más información
más de 10 euros se puede comer bien, a ba- Parque Comercial Mendibil
Almirante Arizmendi, 9
se de elaboraciones y postres caseros y traba-
jando con verduras carnes y pescados frescos 20302 IRúN - Gipuzkoa
Tel: 943 633 869
del mercado sobre el que estamos situados.
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Virginia Mendibil
Restaurante Virginia Mendibil abrió sus puer- El local lo regenta Carlos Garrancho que ha
tas en el recién inaugurado parque comercial vivido esto de la hostelería desde niño, ya que
Mendibil en 2003, en el centro de Irún. Desde su padre allá por 1980 comenzó con el res-
entonces ha habido numerosos cambios has- taurante Trinkete en Behobia donde se dio
ta conseguir lo que nos habíamos propuesto, a conocer, y 11 años después en el primer
un restaurante en el que se pueda comer pro- «Virginia» en Luis Mariano, otra emblemática
ducto fresco y cocina a buen precio. calle del centro de la ciudad. Él fue quien le in-
Teníamos un handicap que era estar en un culcó el respeto por los clientes y la constancia
centro comercial y nuestro propósito era que e ilusión que hay que poner para que un res-
se nos valorase por nuestra comida y un ser- taurante progrese.
vicio amable y rápido, no como un mero lugar
donde comer después de hacer las compras.
Hoy, once años después y sin haber perdido
un ápice de ilusión, con proyectos de cocina
e interiorismo para hacerlo más acogedor, in-
vitamos a que vengan a nuestra casa a pro-
bar nuestros platos y menú, donde por poco Para más información
más de 10 euros se puede comer bien, a ba- Parque Comercial Mendibil
Almirante Arizmendi, 9
se de elaboraciones y postres caseros y traba-
jando con verduras carnes y pescados frescos 20302 IRúN - Gipuzkoa
Tel: 943 633 869
del mercado sobre el que estamos situados.
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